Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019

Name: Domaine des 2 Clés - Jeux de Clés 2019
Brand: Domaine des 2 Clés
Rating: 4.2 (6 reviews)

Vin de France|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.2/5 (6 Kunden)

Grenache

harmonisch

authentisch

"Ein Wunder"

Dieser reine Grenache Noir aus den Höhenlagen schmückt sich mit einer tiefen, sehr dunklen Robe. Seine explosive Nase duftet intensiv nach Kampfer- und Mentholnoten auf einer reinen Frucht. Am Gaumen ist er harmonisch, lieblich und pudrig, mit noch festen, aber eleganten Tanninen. Ein Wein, der durch eine lebhafte Frische und ein langes Finale mit Gewürzen ausgeglichen ist. Eine sehr schöne Flasche!

Merkmale

Weingut

Domaine des 2 Clés

Cuvée

Jeux de Clés

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Vin de France

Region

Languedoc

Rebsorten

Vieux Grenache

Terroirs

Lehm- und Kalkböden aus der Jurazeit, hoch gelegen auf einem Plateau in 300m Höhe

Weinbau

In der Bio-Umstellung

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Abbeeren, Zertreten mit dem Fuß bei der Einmaischung in Edelstahltanks, Gärung mit einheimischen Hefen, lange Maischegärung, Extraktion durch Umpumpen und leichtes Unterstoßen des Tresterhuts, leicht verlängerte Maischegärung nach dem Ende der Zuckerbildung, Erhitzen des Bodens, um die Autolyse zu fördern

Reifung

9 Monate Ausbau in 228L-Fässern, Fässer mit 1 bis 5 Weinen aus den Küfereien Chassin, Damy, Gillet und François Frères

Alkoholgehalt

14,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Tiefschwarze Robe

Nase

Parfümiert und intensiv, sehr raffiniert, Kampfer, Menthol

Mund

Schönes, sanftes und pudriges Mundgefühl, noch feste Tannine in der Jugend, schöne Frische und ein langer, würziger Abgang. Eine große Flasche!

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

Karaffieren 1 Stunde vorher

Trinken vor

2030

Produktion

3.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu einer Lamm-Tajine, einem gegrillten oder gebratenen Stück Rindfleisch, einem Chorizo-Risotto ...

Domaine des 2 Clés

Weitere Informationen über Domaine des 2 Clés

Wein aus Frankreich

Weitere Informationen über Vin de France

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Gaëlle und Florian lernten sich im Burgund kennen und beschlossen Anfang der 2010er Jahre, sich im Languedoc niederzulassen. Nach einigen Jahren der Suche ließ sich das deutsch-französische Paar in Fontjoncouse nieder und bewirtschaftete Parzellen mit alten Rebstöcken. Der Ausbau in Barriques wird sorgfältig durchgeführt. Ein schöner Schwung in diesem wilden und steinigen Sektor der Corbières. Hier ist eine Domäne, die es weit bringen wird!

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.2/5

über 6 Meinungen

Bewertung und Stellungnahme von Frau DOMINIQUE B. Veröffentlicht am 01.04.2021

Körper und Gewürze für einen Wein, der sich bei Tisch mit der bodenständigen Küche zu behaupten weiß