"Roussanne, Bourboulenc und Vermentino sind in diesem 2021, der 6 Monate im Tank ausgebaut wurde, vereint und pflegen die Frucht. Düfte von Pfirsich und Aprikose parfümieren einen delikaten, vollen und klaren Mund, ohne eine Spur von Schwere. Gut typisiert und bemerkenswert ausgewogen, man öffnet ihn innerhalb von zwei Jahren." (Der Guide Hachette des Vins 2023)
Merkmale
Weingut
Château La Bastide
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Roussanne, 25% Vermentino, 25% Bourboulenc (âge moyen des vignes : 12 ans)
Terroirs
Terrassen aus dem Quartär mit großen Rollkieseln, Süd-/Südwestausrichtung, durch Waldmassive vor den vorherrschenden Winden geschützt.
Weinbau
Raisonné, auf dem Weg zur Umstellung auf Bio
Weinlese
Bei optimaler Reife, in der Nacht
Weinbereitung
Abbeeren, Pressen, Vorklären der Säfte für 48 Stunden bei 5°C, Weinbereitung bei 18-20°C für 15-20 Tage
Reifung
6 Monate auf Feinhefe mit zweimaligem Aufrühren pro Woche
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit grünen Reflexen
Nase
Intensiv, exotische Früchte und weiße Früchte, weiße Blumen und Zitrusfrüchte, Vanille
Mund
Ausgewogen mit einer schönen Säure, schönem Fett, das Rundheit verleiht, Abgang mit Toast, Vanille
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Fisch in Sauce, Geflügel, Hähnchen-Tajine mit Quitte und Trockenfrüchten oder auch zu Frischkäse...
Schloss La Bastide
Corbières
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2023) 2*Sterne (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Roussanne, Bourboulenc und Vermentino sind in diesem 2021 vereint, der 6 Monate im Tank ausgebaut wurde, der die Frucht pflegt. Düfte von Pfirsich und Aprikose parfümieren einen delikaten, vollmundigen und klaren Mund, ohne eine Spur von Schwere. Gut typisiert und bemerkenswert ausgewogen, öffnet man ihn innerhalb von zwei Jahren.
Über die Domain :
Nordwestlich von Lézignan-Corbières liegt ein großes, auf den Export ausgerichtetes Weingut (180 ha), das 1987 von Anne-Marie und Guilhem Durand erworben wurde. Erster in Languedoc-Roussillon. Im Jahr 2015 war es das erste im Languedoc, das in die Hände einer chinesischen Gruppe, des Importeurs BHC International Wine Assets Management, überging. In der Nähe des Minervois liegt der Weinberg auf einer alten Terrasse des Flusses Aude, die reich an Rollkieselsteinen ist.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN CHRISTOPHE G. Veröffentlicht am 22.06.2023
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