Dieser Corbières (80% Syrah und 20% Grenache) mit seiner intensiven granatroten Farbe entfaltet nach 12-monatigem Ausbau im Barrique kräftig Aromen von schwarzen Früchten, Cassis, Brombeeren, Kirschen, Gewürzen, Lakritze und Rauch. Im Mund bietet der Wein runde und umhüllte Tannine sowie eine cremige Textur. Ein kräftiger Cuvée, der zu charaktervollen Gerichten passt.
Merkmale
Weingut
Château La Bastide
Cuvée
L'Optimée
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Corbières
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Syrah, 20% Grenache (âge moyen des vignes : 50 ans)
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige Terrassen aus dem Quartär mit großen Rollkieseln, Süd-/Südostlage
Weinbau
Raisonné, auf dem Weg zur Umstellung auf Bio
Weinlese
Bei optimaler Reife, in der Nacht
Weinbereitung
Abbeeren und Mahlen, Weinbereitung nach der traditionellen Methode bei einer Temperatur von 28-30°C während 15-18 Tagen, Mazeration mit täglichem Umpumpen, Abzug nach Verkostung
Reifung
12 Monate in Bordeaux-Barriques (ausschließlich französische Eiche)
Alkoholgehalt
15%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive dunkelrote Farbe
Nase
würzig, rauchig, Aromen von roten Früchten, Brombeere, Kirsche, schwarze Johannisbeere
Mund
Runde und seidige Tannine, eine schöne Länge, alles in Finesse
Servieren
BEI 14-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2025
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, Wild...
Schloss La Bastide
Corbières
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Nordwestlich von Lézignan-Corbières liegt ein großes, auf den Export ausgerichtetes Weingut (180 ha), das 1987 von Anne-Marie und Guilhem Durand erworben wurde. Erster in Languedoc-Roussillon. Im Jahr 2015 war es das erste im Languedoc, das in die Hände einer chinesischen Gruppe, des Importeurs BHC International Wine Assets Management, überging. In der Nähe des Minervois liegt der Weinberg auf einer alten Terrasse des Flusses Aude, die reich an Rollkieselsteinen ist.
Concours Général Agricole de Paris
Bewerteter Wein (Guide 2020) Goldmedaille (Jahrgang 2018) (Concours Général Agricole Paris)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn VINCENT P. Veröffentlicht am 29.05.2023
Dunkelrote Robe. In der Nase ziemlich pfeffrig und Brombeeren. Zögern Sie nicht, den Wein 2 bis 3 Stunden vor der Verkostung mit Karaffieren zu öffnen. Exquisit zu Rebhühnern am Spieß, lackiert...
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Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 28.12.2022
Dunkelrote Robe, aus der eine sehr starke Konzentration von Aromen reifer schwarzer Früchte in Verbindung mit Noten von Garrigue entweicht. Der Mund öffnet sich mit der gleichen Intensität kraftvoll und warm, mit der gleichen kräftigen und texturierten Stärke, wobei das Ganze von robusten, aber abgerundeten und seidigen Tanninen belebt wird. Ähnlich üppiger Abgang mit einem Hauch von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Gutes Potenzial für die Reifung. Dieser maskuline Wein mit starker Persönlichkeit wurde nach einstündigem Karaffieren zu karamellisierter iberischer Schweinespinne, Chorizo-Creme mit roter Paprika und Risotto nach katalanischer Art genossen. Note = 4.
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