","Ermitage du Pic Saint Loup - Pic Saint-Loup rosé Wie drei Fische im Wasser 2021","Wein bewertet 4.1/5","4.1/5 (7 Meinung)","(Notizen Jahrgang 2020)","weiße Früchte","Geflügel","Die Cuvée Sainte Agnès hat eine strohgelbe Farbe und verführt schon im Glas. Das Bukett ist ausdrucksstark und komplex mit blumigen Tönen und Noten von weißfleischigen Früchten und Trockenfrüchten. Der Auftakt im Mund\r\nist vollmundig und frisch, aufgebaut in einem perfekten Gleichgewicht. Man findet die Aromen, die vom Glas ausgehen, und einen langen, salzigen Abgang. Ein köstlicher Weißwein!","Ermitage du Pic Saint Loup - Languedoc Cuvée Sainte-Agnès weiß 2021","Wein bewertet 4.5/5","4.5/5 (6 Meinung)","rotes Fleisch","\"Referenz der Bezeichnung\"","\"Ein sehr gut geführter Jahrgang für Saint-Agnès, blumiger und frischer als üblich. Zarte Materie, elegante Tannine, Richtigkeit von Frucht und Textur, der Genuss ist bereits da. Er hat Tiefe, versucht aber nicht, mit den Muskeln zu spielen, sondern zeichnet sich durch einen luftigeren Ausdruck aus, der von seinem hochgelegenen Terroir geprägt ist.\" (Le Guide RVF 2023) Auf dem herrlichen kalkhaltigen Terroir von Cazevieille!","Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès rot 2020","Wein bewertet 3.7/5","3.7/5 (19 Meinung)","cremig","Ermitage du Pic Saint Loup - Wie drei Fische im Wasser 2019","Wein bewertet 3.6/5","3.6/5 (7 Meinung)","Tour de Pierre ist ein komplexer Rotwein, der Noten von Lakritze, roten Früchten, Pfeffer, Leder und eine sehr delikate empyreumatische Seite bietet. Ein Pic Saint-Loup, der im Mund vollmundig, frisch und ausgewogen ist, wo man Pfeffer, Lakritze, aber auch Erdbeeren findet... Von großer Eleganz!","Ermitage du Pic Saint Loup - Tour de Pierre 2013","Wein bewertet 4/5","4/5 (2 Meinung)","(Notizen Jahrgang 2013)","Dieser Coteaux du Languedoc Rosé mit seiner leuchtenden, pfirsichfarbenen Robe entfaltet sich mit Aromen von exotischen Früchten (Mango, Passionsfrucht) und Zitrusfrüchten (Mandarine, rosa Grapefruit). Der Auftakt ist frisch und der Mund cremig, was ein insgesamt sehr feines Gefühl vermittelt, das im Finale durch einen Hauch von diskreten Bitterstoffen hervorgehoben wird... ","Ermitage du Pic Saint Loup - Coteaux du Languedoc - Pic Saint Loup 2014","Wein bewertet 3.5/5","3.5/5 (6 Meinung)","Bewertung: RVF 15,5/20 \r\nDie Cuvée Sainte-Agnès in weiß bietet Noten in einem blumigen Register, von frischen Früchten mit weißer Haut (Pfirsich), Trockenfrüchten, Nougat, Fenchel, mit einem offenen und klaren Auftakt im Mund. Ein sehr gut zwischen Säure und Frische ausgewogener Wein, der im Abgang Yuzu-Zitrone... ","Ermitage du Pic Saint Loup - Cuvée Sainte-Agnès 2011","Eine Auswahl von Experten","Die besten Weine und Champagner, die von den größten Weinführern gelobt und bewertet wurden (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).","Direkt vom Weingut ","Um einen einwandfreien Zustand zu gewährleisten, befinden sich alle auf unserer Webseite zum Verkauf angebotenen Weinflaschen zum Zeitpunkt Ihres Kaufs noch im Keller des Weinguts oder des Händlers.","Weine zum besten Preis","Sie profitieren immer vom besten Preis für die Weine, die Sie bei 1jour1vin kaufen, und wenn Sie Ihren Wein auf einer anderen Website billiger finden, erstatten wir Ihnen die Differenz.","Beste Preise","Sicheres Bezahlen","Sorgfältige Lieferung","Kundenservice","Kontakt","Lieferung","Hilfe/FAQ","AGB","Datenschutzrichtlinie","Wein-News","Meinung 1jour1vin","App herunterladen","Probleme bei der Navigation","Meine Cookies verwalten","Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich und er sollte in Maßen genossen werden.","1jour1vin - 2025"]}
L'Ermitage du Pic Saint Loup devient en 2023 l'Héritage du Pic Saint-Loup. Cette propriété familiale est dirigée par Jean-Marc, Pierre et Xavier Ravaille. Ils ont fait du domaine, qui fut après la Révolution le royaume du mouton, de l’olivier et de la vigne, un fleuron de l’appellation Pic Saint-Loup. Pour les frères Ravaille, produire du vin c’est être en permanence en quête de perfection. Adossée aux premiers contreforts du massif, sur les collines de Saint Mathieu de Tréviers, la propriété est travaillée en biodynamie depuis plusieurs années déjà, et le domaine s'est engagé depuis 2009 dans une agriculture biologique, certifiée depuis 2012.
Dans la zone du Pic Saint Loup, lors du cycle de maturation des raisins, les amplitudes thermiques sont marquées, notamment en été où les journées sont chaudes et les nuits fraîches. Ces variantes thermiques constituent une particularité climatique du Pic Saint Loup, facteur de typicité du vin. Les vignes du domaine Héritage du Pic Saint Loup sont vendangées manuellement à bonne maturité plutôt aux heures fraîches de la matinée. Ici, l’on sélectionne un fruit dont le rendement a été maîtrisé à la taille, et l’on en prend soin depuis la cueillette jusqu’à la mise en cuve, avec le minimum de stress. La vinification des vins de l'Héritage du Pic Saint Loup vient en point d’orgue. Les trois frères, ensemble, y mettent toute leur âme. Une vinification séparée, par terroir et par cépage. Leur identité et leur authenticité affleurent dans des assemblages vieillis un à deux ans en cuve ou dans des barriques dont le bois est fonction du cépage contenu.
« Un vrai régal pour ce millésime 2022, tout en équilibre. La gourmandise est au rendez-vous ! »
«Une cuvée au nez fumé, lardé et fruité. La Bouche éclatante compose un vin de chair, profond, d'intensité parfaite, ni trop puissant, ni rondouillard, avec une pointe de réduction et une structure dynamique sur un fruit noir et une finale poivrée.» (La Revue du Vin de France février 2024)
« Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille, un grand Pic Saint Loup ! »
«Les calcaires de Cazevieille à 350 mètres d'altitude parlent avec brio dans ce Saint Agnès 2022. Il a la structure et la droiture de son terroir d'origine et une belle pointe florale. Un vin qui ira loin» (Le Guide RVF 2025).
« Véritable coup de cœur pour ce Pic-Saint-Loup, un vin puissant et racé de très grande classe »
Guilhem Gaucelm est un vin net et expressif, sur les fruits rouges, la torréfaction, le tabac, le cacao et le clou de girofle.
L’attaque en bouche est franche et les tanins sont élégants et soyeux. La finale est florale et longue avec une belle fraicheur. Superbe cuvée !
Dans une robe rose lumineuse, aux reflets pêche, ce rosé révèle un nez fin et élégant s'exprimant sur des notes de pastèque et de grenade, rehaussées par
une discrète touche de litchi. Tonique dès l'attaque, la bouche est rafraîchissante. Une harmonie subtile entre vivacité et onctuosité, relevée en finale par une touche d'amers discrets.
D'une robe jaune paille, la cuvée Sainte Agnès séduit dès le verre. Le nez est expressif et complexe s'exprimant sur des tonalités florales et de fruits à chair blanche et fruits secs. L'attaque en bouche
est ample et fraîche, construite dans un équilibre parfait. On retrouve les arômes émanant du verre et une longue finale saline. Un blanc délicieux !
« Millésime très bien géré pour Saint-Agnès, plus floral et frais qu'à l'accoutumée. Matière tendre, tanins élégants, justesse de fruit et de texture, le plaisir est déjà au rendez-vous. Il a de la profondeur, mais ne cherche pas à jouer des muscles et se distingue par une expression plus aérienne, empreinte de son terroir d'altitude. » (Le Guide RVF 2023) Sur le superbe terroir calcaire de Cazevieille !
Dans une robe rose lumineuse, aux reflets pêche, ce rosé révèle un nez fin et élégant s'exprimant sur des notes de pastèque et de grenade, rehaussées par
une discrète touche de litchi. Tonique dès l'attaque, la bouche est rafraîchissante. Une harmonie subtile entre vivacité et onctuosité, relevée en finale par une touche d'amers discrets.
Tour de Pierre est un rouge complexe, offrant des notes de réglisse, de fruits rouges, de poivre, de cuir, avec un côté empyreumatique très délicat. Un Pic Saint-Loup ample en bouche, frais et équilibré, où l’on retrouve le poivre, la réglisse mais aussi la fraise… D’une grande élégance !
Dans une robe lumineuse, couleur pêche, ce Coteaux du Languedoc rosé se dévoile sur des arômes de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion) et d'agrumes (mandarine, pamplemousse rose). L’attaque est fraîche et la bouche onctueuse, donnant une sensation globale tout en finesse, rehaussée en finale par une touche d'amers discrets...
Note : RVF 15,5/20
La Cuvée Sainte-Agnès en blanc offre des notes dans un registre floral, de fruits frais à peau blanche (pêche), de fruits secs, de nougat, de fenouil, avec une attaque en bouche franche et nette. Un vin très bien équilibré entre l'acidité et la fraîcheur, la finale s'exprime sur le citron Yuzu...