Mas Haut Buis - Costa Caoude 2013
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
17/20
RVF
In ihrer karminroten Robe führt die Cuvée Costa Caoude eine intensive und elegante Nase vor, die von kleinen schwarzen Früchten geprägt ist, mit einem blumigen (Veilchen) und lakritzartigen Hauch. Ein sehr eleganter, feiner und tiefer Wein: Das Alter der Rebstöcke verleiht ihm eine große Komplexität. Unbedingt entdecken!
Merkmale
Weingut
Domaine Mas Haut Buis
Cuvée
Costa Caoude
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Coteaux du Languedoc Terrasses du Larzac
Region
Languedoc
Rebsorten
Vieux Grenache, très vieux Carignan
Terroirs
kalkhaltige Geröllhalden auf dem Plateau du Larzac
Weinbau
traditioneller Anbau ohne chemische Düngemittel oder diverse Behandlungen
Weinlese
manuell
Weinbereitung
im Betontank, natürliche Selektion der auf den Filmen vorhandenen Hefen
Reifung
18 Monate in 20hl-Fässern
Alkoholgehalt
13.5 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
karminrotes Kleid
Nase
intensiv und elegant, geprägt von kleinen schwarzen Früchten, mit einem blumigen (Veilchen) und lakritzigen Touch
Mund
sehr eleganter, feiner und tiefer Wein; das Alter der Rebstöcke verleiht dem Ganzen eine große Komplexität
Servieren
bei 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2023
Produktion
5300 Flaschen
Essens-/Weinpaare
zu rotem Fleisch, gegrilltem Fleisch, Käse ... zu genießen
Domaine Mas Haut Buis
Coteaux du Languedoc
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2015) 17/20 (Jahrgang 2012) (Grand vin)
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Über die Domain :
Mas Haut-Buis, das ist zunächst einmal eine außergewöhnliche Höhenlage, die sich auf etwa 650 Metern über dem Meeresspiegel zwischen Garrigue, Oliven- und Mandelbäumen eingenistet hat. Die 14 Hektar setzen sich aus nicht weniger als zwölf verschiedenen Parzellen zusammen. Olivier Jeantet, der sich 1999 niederließ, ist ein Autodidakt, der schnell die Mechanismen des Berufs und die Anforderungen verstanden hat, die notwendig sind, um große, charaktervolle Weine zu erzeugen, die die Spannung und Geradlinigkeit der Terrasses du Larzac widerspiegeln. Alte Rebstöcke, viel Arbeit im Weinberg, ein Ausbau in großen Behältern und sorgfältig durchdachte Assemblagen haben es diesem Weingut ermöglicht, sich zu einem der sichersten Werte der Appellation zu entwickeln.
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