Diese Cuvée Favorit, die hauptsächlich auf Syrah-Reben aufgebaut ist, die auf über 300 m Höhe gepflanzt wurden, drückt sich mit Finesse, Feinschmeckertum und Großzügigkeit aus. In der Nase öffnet sich das rauchige und balsamische Aromengerüst mit Noten von schwarzen Früchten und Thymian. Der konzentrierte, aber knackige Geschmack vereint Waldfrüchte und einen Ausdruck von Graphit.
Merkmale
Weingut
Domaine du Mas Lou
Cuvée
Aksou
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Faugères
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Syrah, 20% Grenache
Terroirs
Böden aus Schiefer
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Gärung mit einheimischen Hefen zwischen 26 und 32°C
Reifung
Ausbau der Pressen in Barriques für zwei bis drei Weine, bevor sie bei der endgültigen Assemblage wieder eingesetzt werden
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schönes granatrotes Kleid
Nase
Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeeren), Lakritze und schwarzer Olive
Mund
Seidiger Griff, schöne Substanz und Struktur, rauchiges und balsamisches Gerüst öffnet sich mit schwarzen Früchten und Thymian, Graphitnoten
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
Karaffieren 1 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Zu gebratenem rotem Fleisch oder in Sauce zu kombinieren...
Domaine du Mas Lou
Faugères
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2025) 92/100
Domaine noté (guide 2025) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Südländischer, mineralischer Syrah, der gut gebaut ist und reifen kann, aber trotz der nachdrücklichen Mineralisierung in einem frischen, vibrierenden Tannin recht gewöhnlich ist.
Über die Domain :
Adèle und Olivier lernten sich in Montpellier kennen, bevor sie auf verschiedenen Weingütern in Collioure arbeiteten. Der Ruf des Schiefers führte sie nach Faugères, genauer gesagt nach Fos, wo sie kleine Inseln mit alten Rebstöcken fanden. In weniger als zehn Jahren wurden sie zum neuen Gesicht der Appellation und bieten heute eine ehrliche und treffende Definition der Schieferterroirs. Ihre Weinberge, die im Durchschnitt über 30 Jahre alt sind, liegen zwischen 200 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die verschiedenen Weinstile sind das Ergebnis einer gewissenhaften Parzellenarbeit und 2019 wurde mit der Umstellung auf Bio begonnen. Mit der Weinlese 2022 hat sich das Paar einen neuen Ort zugelegt: einen Weinkeller an der Straße nach Pézenas, der durch eine sehr komfortable Unterkunft ergänzt wird.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn ALAIN A. Veröffentlicht am 28.09.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 04.07.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN-BAPTISTE L. Veröffentlicht am 04.05.2024
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