"Diese Cuvée überzeugte die Jury durch ihre perfekte Ausgewogenheit. Das Bouquet wird von roten und schwarzen Früchten dominiert, die bei der Belüftung von frischen Kampfernoten ergänzt werden. Der Mund ist voll, lieblich und rund und verlängert diese fruchtigen Aromen intensiv, sanft unterstützt von geschmolzenen Tanninen, bevor er sich in einem langen, salzigen Abgang ausdehnt." (Le Guide Hachette 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine du Vent
Cuvée
Autan En Emporte
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Fitou
Region
Languedoc
Rebsorten
45% Syrah, 40% Grenache, 20% Carignan
Terroirs
Lehm- und kalkhaltige und sandige Böden
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, ca. 3-wöchige Mazeration, sanfte Extraktion durch Umpumpen und Délestage, Gärung mit Temperaturkontrolle
Reifung
In der Wanne
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive granatrote Robe
Nase
Blumig, Aromen von Veilchen, roten und schwarzen Früchten, Noten von Lakritze
Mund
Rund und lieblich, mit fruchtigen Aromen, seidigen Tanninen und schöner Länge
Servieren
BEI 16-17°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wildschweinragout, Entenparmentier, Cannelloni, Ziegenkäse...
Domaine du Vent
Fitou
Expertenmeinungen
Decanter
Vin noté (guide 2024) 90/100
Über den Wein :
Weiche, süße Früchte von Brombeeren und Himbeeren mit Nuancen von frischer Vanille. Reichhaltig und kräftig mit feinkörnigen Tanninen.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2025) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2025) Ausgezeichnete Weine (Die Weine dieses Produzenten werden regelmäßig vom Führer ausgezeichnet)
Über den Wein :
Diese Cuvée überzeugte die Jury durch ihre perfekte Ausgewogenheit. Das Bouquet wird von roten und schwarzen Früchten dominiert, die bei der Belüftung von frischen Kampfernoten ergänzt werden. Der Mund ist voll, lieblich und rund und setzt diese fruchtigen Aromen intensiv fort, wobei er sanft von geschmolzenen Tanninen unterstützt wird, bevor er sich in einem langen, salzigen Abgang ausdehnt.
Über den Domain :
Nathalie und Benjamin Boyer, die auf verschiedenen Weingütern in Burgund, Bergerac, Korsika oder auch in Bagnol-sur-Cèze und Châteauneuf-du-Pape gearbeitet hatten, ließen sich 2022 auf diesem 15 Hektar großen Weingut mit den Appellationen Fitou, Muscat-de-Rivesaltes und IGP Aude nieder.
James Suckling
Vin noté (guide 2023) 93/100
Über den Wein :
In der Nase viel schwarze Johannisbeere, Veilchen, Johannisbeerblüten und Lorbeerblätter. Mittelkräftig mit feinen Tanninen. Knackig und fruchtig mit einem saftigen Kern aus Heidelbeeren und frischen Beeren. Schmackhafter Abgang. Grenache, Syrah und Carignan. Kann sofort getrunken werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.02.2025
Schon der Auftakt des Vent zeigt die Farbe: viel Körper, eine kräftige Tanninstruktur und ein schillernder, intensiver fruchtiger Ausdruck von wilden, warmen Beeren. Der Mund ist voll, großzügig und warm, so dass er trotz einer Spur Säure, die den Wein auf subtile Weise ausgleicht und ihm etwas Frische verleiht, ein wenig weinig wirkt. Das Finale ist konsistent mit Graphitnoten. Die vorherrschenden festen und gut eingebetteten Tannine sind ein gutes Omen für die Lagerung. Dieser preisgünstige Fitou mit starker Persönlichkeit passt eher zu einer regionalen Küche wie einer Lammkeule aus Lozère am Spieß oder Wildgerichten mit Sauce als zu einfachen Nudelgerichten. Note = 4.
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn MATHIEU W. Veröffentlicht am 18.02.2025
Diepe ruby kleur met paarse kern. Aan de neus rijp en zondoorstoofd rood en donker fruit, garrigue, wilde kruiden, aardsheid en de zwoele wind die deze aroma's voortstuwt. In de mond meteen veel sappig en crispy rood fruit, rode besjes, frambozen, aardbeien. Heerlijk rijp, zoet en frissappig. Gevolgd door kruidigheid en weer dat beetje aardsheid. Materie, zachte, fijnkorrelige tannine, mooi gestructureerd, prima balans en lengte. Een parel uit Fitou! Ergebnis: 16,5+/20
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Anmerkung und Meinung von Herrn GAUTIER D. Veröffentlicht am 02.03.2025
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