Domaine des Capriers - Octave blanc 2020
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
"Neuheit weiß"
Seine goldene Farbe und seine fruchtige und blumige Nase lassen seine große Schlemmerei erahnen. Ein voller Mund rundet das Bild ab. Er kann getrunken werden, braucht aber eine kleine Belüftung. Sein volles Potenzial wird er in den nächsten zwei Jahren entfalten.
Merkmale
Weingut
Domaine des Capriers
Cuvée
Octave
Jahrgang
2020
Bezeichnung
IGP Côtes de Thongue
Region
Languedoc
Rebsorten
40% Chardonnay, 40% Sauvignon, 10% Viognier
Terroirs
Sandsteinmergel und Kalkterrassen
Weinbau
In der Bio-Umstellung
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Sauvignon: 6-stündige Maischegärung auf den Häuten; Chardonnay + Viognier: direkte Pressung der abgebeerten Trauben
Reifung
In Edelstahltanks, regelmäßiges Aufrühren während 2 Monaten
Alkoholgehalt
14 %
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldene Robe
Nase
Fruchtig und blumig
Mund
Vollmundig und rund, schöner Genuss
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif mit Freunden oder zu Fisch in Soße, Hartkäse...
Domaine des Capriers
IGP Côtes de Thongue
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Über die Domain :
In Puissalicon, einem hübschen kleinen feudalen Dorf zwischen Meer und Bergen, entstehen die originellen Weine der Domaine des Capriers. Das Weingut erstreckt sich von Norden nach Süden entlang des Flusses Libron. Dies verleiht ihm eine große Vielfalt an Terroirs, von den villafranchianischen Terrassen im Norden über die kalkhaltigen Sandstein-Puechs bis hin zu den rosafarbenen Kieselmergeln im Süden. Marion und Mathieu Vergnes, junge Winzergeschwister, die dieses Terroir lieben, haben das Familiengut übernommen und produzieren dort Weine von schöner Qualität: les-larmes-d'emma rouge, eine charaktervolle Referenzcuvée, rêve-de-louis rouge gourmand et facile à boire, die neue Cuvée octave mit sicherem Potenzial, der Rosé les-larmes-d'emma aromatisch und kristallin. Die beiden Weißweine, larmes-d'emma (100 % Viognier) und rêve-de-louis sind sehr aromatisch, gut definiert, lebhaft und ausgewogen.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Marion Kergines und ihr Bruder Mathieu Vergnes, Autodidakten, aber mit Winzerhintergrund, übernahmen 2001 die Leitung des Familienweinguts (30 ha). Im Jahr 2003 bauten sie einen neuen Weinkeller und begannen mit der Vermarktung ihrer Weine.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN LUC G. Veröffentlicht am 03/04/2023
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn MAX H. Veröffentlicht am 30.08.2022
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