Der Reserva Especial N°12 ist ein komplexer Wein mit Aromen von reifen schwarzen Früchten und süßen Gewürzen. Am Gaumen schmeichelt er mit einer vibrierenden Frucht, seidigen Tanninen und Noten von verblassten Rosen. Diese Cuvée ist von einer spanischen Tradition inspiriert, bei der verschiedene Ernten zusammengeführt werden, um den repräsentativsten Wein des Weinguts zu entwerfen. Achtung, sehr begrenzte Menge!
Merkmale
Weingut
Domaine Roc d'Anglade
Cuvée
Reserva Especial N°12
Bezeichnung
IGP Gard
Region
Languedoc
Rebsorten
50% Carignan, 25% Mourvèdre, 25% Grenache, Syrah, Cinsault
Terroirs
Kalkmergel auf Ton-Lehm-Schluff-Kieselstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Minderheitsraffung, Gärung in offenen Tanks, 7 bis 21 Tage, ohne Extraktion, mit einheimischen Hefen, Assemblage aus 48% Roc d'Anglade rouge 2022, 28% aus 2021, 17% aus 2020, 3% aus 2019, 2% aus 2018 und 2017
Reifung
In demi-muids und Fässern von 12Hl und 30 Hl
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, glänzende, rubinrote Farbe
Nase
Gourmand von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen
Mund
Streichelnd, herrliches Gleichgewicht zwischen Kraft und Finesse, seidige Tannine
Servieren
In der Karaffe auf die Jugend, bei 16-18°C
Öffnen
Zum Karaffieren
Trinken vor
2045+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Brathähnchen, Lammnavarin, Entrecôte mit Roquefort, Hirschschmorbraten und reduzierter Jus mit frischen Pflaumen...
Domaine Roc d'Anglade
IGP Gard
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2025) 95/100 Coup de Cœur (N°11)
Domaine noté (guide 2025) 2*Sterne (Diese sehr großen Weingüter, die oft über fabelhafte Terroirs verfügen, sind unumgänglich und müssen aufgrund ihrer Regelmäßigkeit und der hervorragenden Qualität ihrer Produktion in den Weinkeller erfahrener Weinliebhaber aufgenommen werden).
Über den Domain :
Rémy Pédréno ist seit 1999 mit seiner Frau Martine auf diesem Weingut, das insgesamt 9 Hektar auf dem historischen Terroir von Langlade umfasst, ansässig. Dieser passionierte Winzer aus Nîmes, der zuvor an der nördlichen Rhône und insbesondere auf der Domaine Rostaing tätig war, hat sich schnell einen Platz unter den Großen der Region erobert, indem er elegante, straffe und luftige Weine auf diesem seit Jahrhunderten anerkannten Mergel-Kalkstein-Terroir hervorbringt. Der Ausbau in Eichenfässern und ein präziseres Hefe-Management haben das Weingut auf eine neue Stufe gehoben und es zu einer unbestrittenen Referenz gemacht. Jeremy Stevenson schloss sich Martine und Rémy an, nachdem er Erfahrungen in Neuseeland, im Elsass, in Chile und in Oregon gesammelt hatte.
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