Domaine La Madura - Grand Vin blanc 2015
Languedoc
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
15,5/20
RVF
Dieser komplexe und schmelzige Grand Vin enthüllt sich in einem lieblichen Register, mit Aromen von Haselnuss, gerösteten Mandeln und rauchigen Noten. Diese Finesse findet sich auch im Mund wieder, der von einer runden Struktur und einer schönen Frische getragen wird. Viel Charme!
Merkmale
Weingut
Domaine La Madura
Cuvée
Grand Vin
Jahrgang
2015
Bezeichnung
IGP Pays d'Oc
Region
Languedoc
Rebsorten
80% Sauvignon Blanc , 20% Piquepoul
Terroirs
Lehm-Kalk-Böden
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell
Weinbereitung
langsame Pressung. Anschließend wird der Wein entschleimt. Gärung in Fässern für 2 Weine
Reifung
in Barriques auf Hefe mit Bâtonnage
Alkoholgehalt
13.5%
Verkostung & Kombinationen
Nase
komplexes, schmelzendes Bouquet mit Aromen von Haselnüssen und gerösteten Mandeln, rauchigen Noten, aber auch blumigen Noten wie Heidekraut.
Mund
runde und ausgewogene Struktur dank einer guten Frische.
Servieren
bei 8-10°C
Trinken ab
2016
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
passt sehr gut zu Fisch in Sauce, hellem Fleisch, Käse oder auch Foie gras.
Domaine La Madura
IGP Pays d'Oc
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2017) 15,5/20 (Jahrgang 2014 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Nach umfangreichen Studien in Biogenetik, Ampelographie und Önologie begann Cyril Bourgne seine Karriere in Bordeaux (Château de Fieuzal), bevor er zusammen mit seiner Frau Nadia ein persönlicheres Weinbauabenteuer im Languedoc begann. Die Weinberge werden rigoros gepflegt und ermöglichen bei der Weinbereitung, die nun in dem neuen, in die Landschaft von Saint Chinian eingebetteten Keller stattfindet, die Extraktion langer und feiner Stoffe. Die Präzision des Fassausbaus, der bei der Cuvée Grand Vin, die hauptsächlich aus Syrah und Mourvèdre besteht, eingeführt wurde, soll den zeitgenössischen Ausdruck von Saint-Chinian erneuern.
Jancis Robinson
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