„Schatten für kühle Nächte, Licht für warme Tage – ein Kontrast, der zu diesem kräftigen Weißwein aus Roussanne (80 %) passt. Wir lieben die strahlende Nase mit Noten von Quitte, exotischen Früchten und weißen Blüten sowie das ebenso ausdrucksstarke Volumen am Gaumen, das rund, aber dennoch kräftig ist und mit einer Bitterkeit aufwartet, die die Frucht im Abgang schön verlängert.“ (Le Guide Hachette 2025).
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Auge
Leicht goldfarbene Robe
Nase
Elegant, mit Aromen von weißen Blüten, Noten von exotischen Früchten und einem Hauch von Vanille
Mund
Vollmundig, frisch und üppig, sehr delikate Holznote, bemerkenswerte Länge
Servieren
BEI 10-12°C
Vorher trinken
2026
Speisen- und Weinkombinationen
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Sushi, einem Filet vom Petersfisch mit Fenchelsauce, Foie gras au torchon, thailändischen Garnelen, Pélardons des Cévennes...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über das Weingut:
Nach Bernard Durand, der die Umstellung des Pic Saint-Loup von einer vorwiegend auf Schafzucht ausgerichteten Mischkultur zu einem anerkannten Qualitätsweinanbaugebiet begleitet hat, hat sein Neffe Régis Valentin die technischen Zügel übernommen. Ohne großes Aufsehen ist dieses Weingut wegen seiner Cuvée Vieilles Vignes, die kraftvoll und zugleich schmackhaft ist, seinem Clos des Combes und seiner Grande Cuvée sehr begehrt. Die Cuvée Madame ist noch ambitionierter und der Rosé ist regelmäßig köstlich.
Guide Hachette des vins
Weinbewertung (Führer 2025) 2*Sterne (bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein:
Schatten für kühle Nächte, Licht für warme Tage – ein Kontrast, der gut zu diesem kräftigen Weißwein aus Roussanne (80 %) passt. Wir lieben die strahlende Nase mit Noten von Quitte, exotischen Früchten und weißen Blüten sowie das ebenso ausdrucksstarke, rundliche, aber dennoch kräftige Mundgefühl mit einer Bitterkeit, die die Frucht im Abgang schön verlängert. Komplex und stolz auf seine Herkunft aus dem Languedoc.
Über das Weingut:
Régis Valentin, Önologe und Kellermeister, übernahm 2001 das 1960 von den Familien Durand-Valentin gegründete Weingut. Er produziert Weine auf 80 Hektar Rebfläche (seit 2019 in Umstellung auf biologischen Anbau) auf einem schönen Terroir aus hartem Kalkstein und rotem Lehm. Ein sicherer Wert im Languedoc.