"Im Jahr 2015 befreite sich dieser Weingut von seinem Apostroph und nannte sich schlicht und einfach Baronarques. Er präsentierte diese Cuvée, die der Produzent als seinen Zweitwein betrachtet: Die Assemblage enthält keine Cabernets; der Ausbau teilt sich zwischen Tank und Fass. Zweiter Wein? Für die Verkoster sticht er aus der Masse heraus, wie der 2011er, der vor ihm ausgezeichnet wurde. Dieser tiefrote Jahrgang bietet ein Bouquet von roten Früchten, Kirschen und Gewürzen und erweist sich am Gaumen mit seinem eleganten Auftakt, seinem vollen, strukturierten Körper und seinen strahlenden Aromen von roten Konfitürenfrüchten, die durch das Barrique mit einem Hauch von Mokka verfeinert werden, als hervorragend. Frucht, Struktur und Komplexität". (Le Guide Hachette des Vins 2017)
Merkmale
Weingut
Domaine de Baronarques
Cuvée
La Capitelle
Jahrgang
2013
Bezeichnung
Limoux
Region
Languedoc
Rebsorten
58% Merlot, 20% Syrah, 22% Malbec
Terroirs
Die Böden sind hauptsächlich ton- und kalkhaltig. Einige kieselig-sandige Parzellen
Weinbau
traditionell und gepflegt
Weinlese
manuell in Steigen von 12kgs
Weinbereitung
alkoholische Gärung in Edelstahltanks für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von maximal 30 °C. Mazeration von 2 bis 4 Wochen, je nach Tanks und Rebsorten
Reifung
6 Monate in Barriques
Alkoholgehalt
14.5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
granatrote Farbe mit purpurnen Reflexen
Nase
blumige Nuancen von Pfingstrosen mit Aromen von Garrigue und frischen Früchten. Leichte Pfeffernoten
Mund
knackig mit einer schönen Substanz. Gut integrierte und frische Tannine. Noten von Eukalyptus und Menthol. Langer, geschmackvoller Abgang mit einem Hauch von Waldbeeren.
Servieren
bei 16-18°C
Trinken ab
2017
Trinken vor
2020
Essens-/Weinpaare
schmeckt am besten zu einer Pilzpfanne, einem Rinderbraten mit Saisongemüse, einer Bauernterrine...
Domaine de Baronarques
Limoux
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2017) 14,5/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über den Wein :
Später Jahrgang, Beginn der Weinlese am 11. Oktober. Etwas verschlossene Nase mit Noten von Pfingstrose und Rose. Am Gaumen dicht, bislang recht streng in Bezug auf die Tannine, aber mit ernsthaftem Potenzial.
Über Weingut :
Philippine de Rothschild, die Besitzerin des Château Mouton-Rothschild in Pauillac, hatte diese Weingut auf Limoux gegründet und dabei die Meisterschaft des Weinbaus und der Weinbereitung aus Bordeaux eingebracht. Da sich der Stil der Weine und ihre Qualität dank der guten Beherrschung des Terroirs und des steigenden Alters der Weinberge im Laufe der Jahre ständig weiterentwickeln. Die Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang und besteht zum Teil aus atlantischen Rebsorten, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und aus mediterranen Rebsorten, Syrah, Malbec, Grenache. Die Chardonnays, die vor einigen Jahren überveredelt wurden, ermöglichen die Herstellung eines der besten Weißweine der Appellation.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2017) 2*Coup de Coeur (Bemerkenswerter Wein)
Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Im Jahr 2015 befreite sich dieser Weingut von seinem Apostroph und nannte sich schlicht und einfach Baronarques. Er präsentierte diese Cuvée, die der Erzeuger als seinen Zweitwein betrachtet: Die Assemblage enthält keine Cabernets (bei diesem 2013er sind es 58 % Merlot, mit Syrah und Malbec als Ergänzung); der Ausbau teilt sich zwischen Tank und Fass. Zweitwein? Für die Verkoster sticht er aus der Masse heraus, wie der 2011er, der vor ihm ausgezeichnet wurde. Dieser tiefrote Jahrgang bietet ein Bouquet von roten Früchten, Kirschen und Gewürzen und erweist sich am Gaumen mit seinem eleganten Auftakt, seinem vollen, strukturierten Körper und seinen strahlenden Aromen von roten, konfitürartigen Früchten, die durch das Barrique mit einem Hauch von Mokka gefärbt sind, als ausgezeichnet. Frucht, Struktur und Komplexität.
Über Weingut :
Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe war, wurde dieser Weingut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die ihn vollständig renovierten, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und ihn zu einem der sicheren Werte der Appellation machten.
Robert Parker - Wine Advocate
Bewerteter Wein (Führer 2016) 88/100 (Guter Wein)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. BERNARD B. Veröffentlicht am 01/04/2017
Ein schöner Erfolg bringt Freude in der Nase und am Gaumen.
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Bewertung und Meinung von M. JEAN PIERRE M. Veröffentlicht am 12/09/2018
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