Domaine de Baron'Arques 2007

Bettane & Desseauve

Über den Wein :

Lang, kräftig, geschmacksintensiv, mit einer würzigen Note im Abgang, die ihm eine erstaunliche Dimension verleiht. Das Zedernholz im Abgang erinnert an Pauillac, einen Pauillac von schöner Herkunft.

Über die Domain :

Philippine de Rothschild, Besitzerin des Château Mouton-Rothschild in Pauillac, hatte dieses Weingut auf Limoux gegründet und dabei die Meisterschaft des Weinbaus und der Weinbereitung aus Bordeaux eingebracht. Durch die gute Beherrschung des Terroirs und das steigende Alter der Weinberge entwickeln sich der Stil der Weine und ihre Qualität im Laufe der Jahre ständig weiter. Die Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang und besteht zum Teil aus atlantischen Rebsorten, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und aus mediterranen Rebsorten, Syrah, Malbec, Grenache. Die Chardonnays, die vor einigen Jahren überveredelt wurden, ermöglichen die Herstellung eines der besten Weißweine der Appellation.

Decanter

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

Wenn man dem Haus de Rothschild gehört, kann man nur Spitzenprodukte herstellen. Glücklicherweise verfügt die Domäne Baron'Arques, die seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe ist, über alle Trümpfe, um ihr Publikum nicht zu enttäuschen. Sein ton- und kalkhaltiger Boden, sein Mikroklima, seine sechs hochwertigen Rebsorten und die Dynamik der Winzer tragen dazu bei, einen bemerkenswerten Wein zu erzeugen, dessen Bouquet komplexe Aromen von roten Früchten mit Noten von Veilchen und Gewürzen vereint. Großzügig und kräftig, wird der Gaumen erst in vier bis fünf Jahren zu einem Lammrücken mit Salzkruste oder Wild in Sauce alle seine Vorzüge entfalten.

Über die Domain :

Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe war, wurde das Gut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es vollständig renovierten, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller, und es zu einem der sicheren Werte der Appellation machten.

Guide des Vins Gault & Millau

Über den Wein :

Die Vegetation ist in diesem 2007er Jahrgang stärker ausgeprägt als in den anderen. Das Ensemble bleibt umgänglich und leicht zugänglich. Die Tannine verschmelzen in einer knackigen Fruchtigkeit mit dem Duft von zerdrückten schwarzen Johannisbeeren.

Robert Parker - Wine Advocate

Über den Wein :

Der Limoux 2007 reift anmutig und zeigt elegante Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspitzungen. Fleischig, mit voller Fruchtigkeit und schöner Komplexität, dürfte er sich auch in Zukunft gut entfalten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wine Spectator