1jour1vin

Domaine de Baron'Arques 2007

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5
2.5/5 (2 Kunden)

1*Étoile

Hachette

-

14/20

Gault & Millau

-

90/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Spectator

-

16,5/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Decanter

-

17/20

RVF

"Der Limoux 2007 reift anmutig und zeigt elegante Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspitzen. Fleischig, mit voller Fruchtigkeit und schöner Komplexität, sollte er sich auch in Zukunft gut entfalten." (Wine Advocate 2015 - Jeb Dunnuck) - Trinkfertig!

Merkmale

Weingut

Domaine de Baronarques

Jahrgang

2007

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

50% Merlot, 26% Cabernet Franc, 10% Syrah, 9% Malbec, 4% Cabernet Sauvignon, 1% Grenache

Terroirs

Die Böden sind hauptsächlich ton- und kalkhaltig. Einige kieselig-sandige Parzellen

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

manuell in Steigen von 12kgs

Weinbereitung

alkoholische Gärung in Edelstahltanks für etwa 8 Tage bei einer Temperatur von maximal 30 °C. Mazeration von 2 bis 4 Wochen, je nach Tanks und Rebsorten

Reifung

12 Monate in 25% neuen Fässern und 75% 1-3 Jahre alten Fässern

Alkoholgehalt

14.5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

schöne rubinrote Farbe, intensiv und glänzend

Nase

komplex und kräftig. Aromen von Waldfrüchten und kandierten Früchten. An der Luft Aromen von Marzipan, kleinen roten Früchten und Gewürzen.

Mund

Geschmeidiger Auftakt. Umhüllte Tanninstruktur. Aromen von reifen Früchten und Röstnoten. Gut ausgewogen. Große Fülle. Schöne Säure. Dichtes und elegantes Tanningerüst. Warmer, langer Abgang mit feinen Röst- und Gewürznoten.

Servieren

bei 16-18°C

Trinken ab

2015

Trinken vor

2020

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

zu einem Lammrücken mit Salzkruste oder einem Wildschweinragout zu genießen...

Domaine de Baronarques

Weitere Informationen über Domaine de Baronarques

Limoux

Weitere Informationen über Limoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewertet (Weinführer 2011) 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über den Wein :

Lang, kräftig, geschmacksintensiv, mit einer würzigen Note im Abgang, die ihm eine erstaunliche Dimension verleiht. Das Zedernholz im Abgang erinnert an Pauillac, einen Pauillac von schöner Herkunft.

Über die Domain :

Philippine de Rothschild, Besitzerin des Château Mouton-Rothschild in Pauillac, hatte dieses Weingut auf Limoux gegründet und dabei die Meisterschaft des Weinbaus und der Weinbereitung aus Bordeaux eingebracht. Durch die gute Beherrschung des Terroirs und das steigende Alter der Weinberge entwickeln sich der Stil der Weine und ihre Qualität im Laufe der Jahre ständig weiter. Die Zusammensetzung variiert je nach Jahrgang und besteht zum Teil aus atlantischen Rebsorten, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und aus mediterranen Rebsorten, Syrah, Malbec, Grenache. Die Chardonnays, die vor einigen Jahren überveredelt wurden, ermöglichen die Herstellung eines der besten Weißweine der Appellation.

Decanter

Decanter

Bewerteter Wein (Führer 2011) 16,5/20

Hachette-Weinführer

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2011) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2017) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Wenn man dem Haus de Rothschild gehört, kann man nur Spitzenprodukte herstellen. Glücklicherweise verfügt die Domäne Baron'Arques, die seit dem 17. Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe ist, über alle Trümpfe, um ihr Publikum nicht zu enttäuschen. Sein ton- und kalkhaltiger Boden, sein Mikroklima, seine sechs hochwertigen Rebsorten und die Dynamik der Winzer tragen dazu bei, einen bemerkenswerten Wein zu erzeugen, dessen Bouquet komplexe Aromen von roten Früchten mit Noten von Veilchen und Gewürzen vereint. Großzügig und kräftig, wird der Gaumen erst in vier bis fünf Jahren zu einem Lammrücken mit Salzkruste oder Wild in Sauce alle seine Vorzüge entfalten.

Über die Domain :

Jahrhundert im Besitz der Abtei Saint-Polycarpe war, wurde das Gut (heute 43 ha) 1998 von Baronin Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild in Pauillac) und ihren beiden Söhnen erworben, die es vollständig renovierten, sowohl in den Weinbergen als auch im Keller, und es zu einem der sicheren Werte der Appellation machten.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Bewerteter Wein (Guide 2013) 14/20 (Gut)

Über den Wein :

Die Vegetation ist in diesem 2007er Jahrgang stärker ausgeprägt als in den anderen. Das Ensemble bleibt umgänglich und leicht zugänglich. Die Tannine verschmelzen in einer knackigen Fruchtigkeit mit dem Duft von zerdrückten schwarzen Johannisbeeren.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bewerteter Wein (Guide 2015) 90/100 (Toller Wein)

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Wein :

Der Limoux 2007 reift anmutig und zeigt elegante Noten von Pflaume, schwarzer Johannisbeere und Bleistiftspitzen. Fleischig, mit voller Fruchtigkeit und schöner Komplexität, dürfte er sich auch in Zukunft gut entfalten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerter Wein (Führer 2011) 17/20 (Großer Wein)

Wine Spectator

Wine Spectator

Wein bewertet (Guide 2010) 90/100 (Sehr guter Wein)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5Wein bewertet 2.5/5

2.5/5

über 2 Stellungnahmen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID P. Veröffentlicht am 01.04.2020

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5Wein bewertet 1/5

Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL F. Veröffentlicht am 30.10.2015

Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen

Hintergrund

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