Plô Roucarels - Limoux Peyret 2017

Name: Plô Roucarels - Limoux Peyret 2017
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.7 (6 reviews)

Limoux|Weißwein

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Zu Trinken

3.7/5 (6 Kunden)

Chardonnay

Frische

garantierter Spaß

Frühling

Diese neue Cuvée des Weinguts, die 9 Monate in Eichenfässern ausgebaut wurde, enthüllt einen Chardonnay mit Akzenten von Blumen, die subtil mit einem Hauch von Vanille vermischt sind. Der Mund ist strahlend, mit einer mineralischen Frische und einer schönen Fruchtigkeit in der Mitte ausgestattet. Ein fröhlicher, gut ausgewogener Wein, den man mit Vergnügen als Aperitif oder zu Geflügel entkorken wird!

Merkmale

Weingut

Plô Roucarels

Cuvée

Peyret

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Limoux

Region

Languedoc

Rebsorten

Chardonnay sur une parcellaire

Terroirs

Ton- und kalkhaltiger Boden und Sandstein, weißer Sand

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Manuell mit Sortierung auf dem Fuß

Weinbereitung

Direkte Pressung der ganzen Trauben und Vorklärung. Gärung in französischen 600-Liter-Eichenfässern mit täglichem Aufrühren während der Gärung, um die Feinhefe zu bearbeiten.

Reifung

9 Monate in 600L französischen Eichenfässern, 4 bis 5 Weine

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Nase

Zart auf hübschen floralen Noten, vermischt mit subtiler Vanille des Holzes, mineralisch

Mund

Schöner, ganz frischer Auftakt mit einer schönen Fruchtigkeit. Ein fröhlicher Wein mit einer schönen Ausgewogenheit.

Servieren

BEI 10-12°C

Trinken vor

2022

Produktion

2.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn als Aperitif oder zu frischem Käse, Geflügel in Sauce ...

Plô Roucarels

Weitere Informationen über Plô Roucarels

Limoux

Weitere Informationen über Limoux

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Julia Hubrich und Julien Gil sind zwei junge, leidenschaftliche Winzer, die sich seit weniger als zehn Jahren am Rande der Appellation Limoux auf einem Felsplateau niedergelassen haben. Sie bewirtschaften und vinifizieren ihre neun Hektar auf die natürlichste Art und Weise: "Es ist nicht der Keller, der den Wein verbessert, sondern die Arbeit des Menschen in den Weinbergen". Man kann nur bewundernd auf den Fortschritt und die Kohärenz der gesamten Weine des Weinguts blicken, das mittlerweile unumgänglich geworden ist.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über die Domain :

Zwei junge Winzer und ein junges Weingut, das ab 2006 aufgebaut wurde. Julia stammt aus Dresden und hat ihre Ausbildung in Montpellier und im Bordelais absolviert. Julien, ein gebürtiger Südfranzose, der sich schon als Teenager für Kochen und Wein begeisterte, machte einen Umweg über das Médoc, um den Beruf zu erlernen. Das Paar "rettete" zunächst 2 ha alte Carignans, die zur Rodung vorgesehen waren, und erwarb dann Weinberge in der AOC Limoux. Insgesamt sind es 10 ha.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

über 6 Meinungen

Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY V. Veröffentlicht am 07.05.2021

Ein kann Erstaunlich, da der Wein ein wenig bitter ist. Aber man gewöhnt sich mit jeder Flasche daran.