Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2017
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.6 (28 reviews)

Malepère|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.6/5 (28 Kunden)

1*Étoile

Hachette

"Top Preis-Leistungs-Verhältnis"

"Im letzten Jahr ein Favorit, funkelt die Cuvée auch 2017 wieder mit einem Stern. Etwas mehr Cabernet Sauvignon in der Assemblage (40 %), der den Merlot unterstützt, prägt die Nase mit minzigen Nuancen, die eine offensichtlich sehr reife Frucht erfrischen. Der Gaumen bestätigt dies mit seinem warmen Duft nach eingemaischten Früchten, nuanciert mit Holznoten, bietet aber als Gegenpol spritzige Tannine, die den nötigen Nerv mitbringen. Ein sonniger Wein, dem es nicht an Haltung mangelt. "(Le Guide Hachette des Vins 2020)

Merkmale

Weingut

Château de Caux et Sauzens

Jahrgang

2017

Bezeichnung

Malepère

Region

Languedoc

Rebsorten

Merlot, Cabernet Franc

Terroirs

Lehm-Kalkstein, durchsetzt mit Rollkieseln

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, lange Mazeration mit kontrollierten Temperaturen

Reifung

Im Eichenfass für 12 Monate, Assemblage vor der Abfüllung

Alkoholgehalt

13,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkelrot mit purpurnem Schimmer

Nase

Kraftvolle rote Früchte, leicht marmeladig, Noten von Gewürzen, Lakritze und Eukalyptus

Mund

Zugleich rund und strukturiert, schönes Volumen und aromatische Persistenz

Servieren

Bei 16 bis 20°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher dekantieren

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Schweinefleisch und Freilandgeflügel

Schloss von Caux und Sauzens

Weitere Informationen über Château de Caux et Sauzens

Malepère

Weitere Informationen über Malepère

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Im letzten Jahr ein Favorit, funkelt die Cuvée auch 2017 wieder mit einem Stern. Etwas mehr Cabernet Sauvignon in der Assemblage (40 %), der den Merlot unterstützt, prägt die Nase mit minzigen Nuancen, die eine offensichtlich sehr reife Frucht erfrischen. Der Gaumen bestätigt dies mit seinem warmen Duft nach eingemaischten Früchten, nuanciert mit Holznoten, bietet aber als Gegenpol spritzige Tannine, die den nötigen Nerv mitbringen. Ein sonniger Wein, dem es nicht an Haltung mangelt.

Über Weingut :

5 km von Carcassonne am Canal du Midi gelegen, eines der ältesten Weingüter der Malepère, dessen Ursprung auf das 13. Jahrhundert und die Familie Roger Cahuzac de Caux zurückgeht, und dessen Weinberge auf das 16. Das Gut wurde 1871 von den Vorfahren der heutigen Besitzer, einer alten Familie aus der Gegend, erworben und erlebte um 1900 einen ersten Aufschwung. Seine jüngste Wiederbelebung hängt mit der Sanierung des Weinkellers im Jahr 2015 durch die Familie Boyer zusammen, die die Leitung von Weingut (70 ha, davon 55 Weinberge) übernommen hat.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.6/5

auf 28 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. PATRICE P. Veröffentlicht am 23/04/2020

Merlot und Cabernet (vor allem Franc) in dieser AOP Malepère, die im Languedoc liegt (hier 5 km westlich von Carcassonne). Rebsorten aus dem Bordelais, die in Eichenfässern ausgebaut werden! Das ist originell! Das gibt dem Wein viel Fülle (Sonne), aber auch Frische. Eine tolle Entdeckung! 16-17/20. Schöner Wein aus der Region!