"Im letzten Jahr ein Favorit, funkelt die Cuvée auch 2017 wieder mit einem Stern. Etwas mehr Cabernet Sauvignon in der Assemblage (40 %), der den Merlot unterstützt, prägt die Nase mit minzigen Nuancen, die eine offensichtlich sehr reife Frucht erfrischen. Der Gaumen bestätigt dies mit seinem warmen Duft nach eingemaischten Früchten, nuanciert mit Holznoten, bietet aber als Gegenpol spritzige Tannine, die den nötigen Nerv mitbringen. Ein sonniger Wein, dem es nicht an Haltung mangelt. "(Le Guide Hachette des Vins 2020)
Merkmale
Weingut
Château de Caux et Sauzens
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Malepère
Region
Languedoc
Rebsorten
Merlot, Cabernet Franc
Terroirs
Lehm-Kalkstein, durchsetzt mit Rollkieseln
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Traditionell, lange Mazeration mit kontrollierten Temperaturen
Reifung
Im Eichenfass für 12 Monate, Assemblage vor der Abfüllung
Alkoholgehalt
13,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrot mit purpurnem Schimmer
Nase
Kraftvolle rote Früchte, leicht marmeladig, Noten von Gewürzen, Lakritze und Eukalyptus
Mund
Zugleich rund und strukturiert, schönes Volumen und aromatische Persistenz
Servieren
Bei 16 bis 20°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher dekantieren
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Schweinefleisch und Freilandgeflügel
Schloss von Caux und Sauzens
Malepère
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Wein bewertet (Guide 2020) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Im letzten Jahr ein Favorit, funkelt die Cuvée auch 2017 wieder mit einem Stern. Etwas mehr Cabernet Sauvignon in der Assemblage (40 %), der den Merlot unterstützt, prägt die Nase mit minzigen Nuancen, die eine offensichtlich sehr reife Frucht erfrischen. Der Gaumen bestätigt dies mit seinem warmen Duft nach eingemaischten Früchten, nuanciert mit Holznoten, bietet aber als Gegenpol spritzige Tannine, die den nötigen Nerv mitbringen. Ein sonniger Wein, dem es nicht an Haltung mangelt.
Über Weingut :
5 km von Carcassonne am Canal du Midi gelegen, eines der ältesten Weingüter der Malepère, dessen Ursprung auf das 13. Jahrhundert und die Familie Roger Cahuzac de Caux zurückgeht, und dessen Weinberge auf das 16. Das Gut wurde 1871 von den Vorfahren der heutigen Besitzer, einer alten Familie aus der Gegend, erworben und erlebte um 1900 einen ersten Aufschwung. Seine jüngste Wiederbelebung hängt mit der Sanierung des Weinkellers im Jahr 2015 durch die Familie Boyer zusammen, die die Leitung von Weingut (70 ha, davon 55 Weinberge) übernommen hat.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.6/5
auf 28 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. PATRICE P. Veröffentlicht am 23/04/2020
Merlot und Cabernet (vor allem Franc) in dieser AOP Malepère, die im Languedoc liegt (hier 5 km westlich von Carcassonne). Rebsorten aus dem Bordelais, die in Eichenfässern ausgebaut werden! Das ist originell! Das gibt dem Wein viel Fülle (Sonne), aber auch Frische. Eine tolle Entdeckung! 16-17/20. Schöner Wein aus der Region!
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTIAN G. Veröffentlicht am 08/04/2020
Ausgezeichneter Malepère, sehr gut gemacht, gut ausgebaut. Er ist rund, vollmundig, körperreich, aber geschmeidig. Das Holz bleibt präsent, aber diskret. Eine Flasche, die ich empfehlen kann!
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Bewertung und Meinung von M. THIERRY A. Veröffentlicht am 16/02/2020
Ein Genuss und dazu noch ein super Preis-Leistungs-Verhältnis
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Bewertung und Meinung von M. STEPHANE T. Veröffentlicht am 17/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE F. Veröffentlicht am 01/11/2023
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Bewertung und Meinung von Mme LAURE M. Veröffentlicht am 17/01/2022
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Bewertung und Meinung von M. DAMIEN B. Veröffentlicht am 08/12/2021
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Bewertung und Meinung von M. SEBASTIEN A. Veröffentlicht am 17/10/2021
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTIAN M. Veröffentlicht am 21/06/2021
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Bewertung und Meinung von M. GUY A. Veröffentlicht am 03/01/2021
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