Château de Caux et Sauzens - Malepère 2019

Name: Château de Caux et Sauzens - Malepère 2019
Brand: Château de Caux et Sauzens
Rating: 3.8 (9 reviews)

Malepère|Rotwein

Languedoc

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (9 Kunden)

1*Étoile

Hachette

rund-weich

rote Früchte

Grill

Nugget

Qualität Preis

" Unbedingt entdecken!"

"Ein von Merlot dominierter Malepère mit einer warmen Nase zwischen kompottartigen roten und schwarzen Früchten und Eichenholznoten. Die gleiche sanfte Wärme geht von einem lieblichen Mund aus, der von konsistenten, aber umhüllten Tanninen gestützt wird und mit den Vanillenoten des Barrique endet. Großzügig und gut lagerfähig." (Le Guide Hachette 2023)

Merkmale

Weingut

Château de Caux et Sauzens

Jahrgang

2019

Bezeichnung

Malepère

Region

Languedoc

Rebsorten

65% Merlot, 35% Cabernet Franc

Terroirs

Lehm-Kalkstein, durchsetzt mit Rollkieseln

Weinbau

Traditionell und gepflegt

Weinlese

Bei optimaler Reife

Weinbereitung

Traditionell, lange Mazeration mit kontrollierten Temperaturen

Reifung

18 Monate in Eichenfässern, Zusammenstellung vor der Abfüllung

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dunkelrot mit purpurnen Reflexen

Nase

Kraftvolle rote Früchte, leicht marmeladig, Noten von Gewürzen, Lakritze und Eukalyptus

Mund

Gleichzeitig rund und strukturiert, schönes Volumen und aromatische Persistenz. Schöne Harmonie.

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher dekantieren

Trinken vor

2026

Essens-/Weinpaare

Gebratenes oder gegrilltes Rindfleisch, Schweinefleisch und Freilandgeflügel oder ein Cassoulet...

Schloss von Caux und Sauzens

Weitere Informationen über Château de Caux et Sauzens

Malepère

Weitere Informationen über Malepère

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Wein bewertet (Führer 2023) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Ein von Merlot dominierter Malepère mit einer warmen Nase zwischen kompottartigen roten und schwarzen Früchten und Eichenholznoten. Die gleiche sanfte Wärme geht von einem lieblichen Mund aus, der von konsistenten, aber umhüllten Tanninen gestützt wird und mit den Vanillenoten des Barrique endet. Großzügig und gut lagerfähig.

Über Weingut :

5 km von Carcassonne am Canal du Midi gelegen, eines der ältesten Weingüter der Malepère, dessen Ursprung auf das 13. Jahrhundert und die Familie Roger Cahuzac de Caux zurückgeht, und dessen Weinberge auf das 16. Das Gut wurde 1871 von den Vorfahren der heutigen Besitzer, einer alten Familie aus der Gegend, erworben und erlebte um 1900 einen ersten Aufschwung. Seine jüngste Wiederbelebung hängt mit der Sanierung des Weinkellers im Jahr 2015 durch die Familie Boyer zusammen, die die Leitung von Weingut (70 ha, davon 55 Weinberge) übernommen hat.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

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