Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015

Name: Cave de L'Ormarine - Picpoul de Pinet Duc de Morny 2015
Brand: Cave de L'Ormarine
Rating: 3.5 (75 reviews)

Picpoul de Pinet|Weißwein

Languedoc

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.5/5 (75 Kunden)

3*Coup de Coeur

Hachette

"Diese "elysische" Cuvée, die 2008 bei der Gartenparty von Nicolas Sarkozy serviert wurde, ist keine Ballotage, sondern ein Favorit mit "afrikanischem Flair", um Francis Blanche in Les Tontons Flingueurs zu paraphrasieren: eine hundertprozentige Wahl für einen königlichen Picpoul. Keine Angst, "sich an den Bizarren", "den Brutalen" oder "den Neugierigen" zu wagen, und kein "Apfelgeschmack" hier, sondern ein wahrer Aromenreichtum: Zu den klassischen Zitrusfrüchten (Pomelos und Zitronen) gesellen sich zarte Noten von Mandeln und Frühlingsblumen. Ein Hauch von Pfirsich verleiht dem Mund neben der für die Appellation charakteristischen Frische Samtigkeit und verstärkt das Gourmetgefühl dieses schönen, komplexen und harmonischen Ensembles." (Le Guide Hachette des Vins 2017) Der perfekte Begleiter zu Muscheln und Krustentieren!

Merkmale

Weingut

Cave de L'Ormarine

Cuvée

Duc de Morny

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Picpoul de Pinet

Region

Languedoc

Rebsorten

100% Piquepoul

Terroirs

Gebiet, in dem sich Garrigue, Pinienwald und Weinberge abwechseln und das durch nebeneinander liegende Combes und Felsrücken miteinander verbunden ist. Böden aus der Kreidezeit und dem Miozän mit runden, mittelgroßen Kieselsteinen

Weinbau

traditionell und gepflegt

Weinlese

nächtlich

Weinbereitung

Vorgärende Mazeration bei 6°C für 8 Stunden. Pneumatische Pressung bei geringem Druck. Alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur.

Reifung

in Tanks

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

blasse Robe mit goldenen Reflexen sehr wässrig mit einem schönen Glanz

Nase

großzügig mit intensiven Aromen von exotischen Früchten, dann kandierten Zitrusschalen

Mund

ausgewogen mit Noten von exotischen Früchten guter Reife. Vollmundig, entwickelt sich zu einem leicht bitteren Abgang.

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2016

Trinken vor

2018

Essens-/Weinpaare

passt sehr gut zu Bouillabaisse, Fischsuppen und -frikassees, Tintenfisch und Gerichten in mediterraner Sauce, Meeresfrüchten und Krustentieren...

Weinkeller von L'Ormarine

Weitere Informationen über Cave de L'Ormarine

Picpoul de Pinet

Weitere Informationen über Picpoul de Pinet

Expertenmeinungen

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2017) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Diese "elysische" Cuvée, die 2008 bei der Gartenparty von Nicolas Sarkozy serviert wurde, ist keine Ballotage, sondern eine Herzensangelegenheit "mit afrikanischen Allüren", um Francis Blanche in den Tontons Flingueurs zu paraphrasieren: eine hundertprozentige Wahl für einen königlichen Picpoul. Keine Angst, "sich an den Bizarren", "den Brutalen" oder "den Neugierigen" zu wagen, und kein "Apfelgeschmack" hier, sondern ein wahrer Aromenreichtum: Zu den klassischen Zitrusfrüchten (Pomelos und Zitronen) gesellen sich zarte Noten von Mandeln und Frühlingsblumen. Ein Hauch von Pfirsich sorgt neben der für die Appellation typischen Frische für einen samtigen Geschmack und verstärkt das Gourmetgefühl dieses schönen, komplexen und harmonischen Ensembles.

Über Weingut :

Die 1922 gegründete Genossenschaft L'Ormarine - damals Association des producteurs de vins blancs de Pinet - ist ein gewichtiger Akteur bei der Verteidigung der Appellation Picpoul-de-Pinet. Nach der Fusion mit den Kellereien von Villeveyrac (2009) und Cournonterral (2014) sowie 2017 mit den Kellereien von Saint-Hippolyte-du-Fort und Vias umfasst sie 500 Genossenschaftsmitglieder und verfügt über 2.500 ha, von denen 520 ha allein der Rebsorte Piquepoul gewidmet sind.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.5/5

auf 75 Meinungen