Domaine La Madura - Saint-Chinian Classic rouge 2021
Languedoc
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100 Coup de Cœur
RVF
-
91/100
James Suckling
-
17/20
Jancis Robinson
"Eine charmante Cuvée, die von Eleganz geprägt ist und perfekt zu südländischen Gerichten passt".
"Classic 2021 ist ein klarer Erfolg, ein Ausdruck von wilder Himbeere und Gewürzen in der Nase und am Gaumen, ein ganz zarter Wein. Die Tannine sind sehr gut integriert und man behält ein saftiges Gefühl im Abgang mit einer Note von Garrigue." (Le Guide RVF 2024)
Merkmale
Weingut
Domaine La Madura
Cuvée
Classic
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Saint-Chinian
Region
Languedoc
Rebsorten
35% Grenache, 26% Carignan, 20% Mourvèdre, 19% Syrah
Terroirs
Lehm-Kalk-, Sandstein- und Schieferböden
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Abbeeren, Mahlen, ungeschwefelte Trauben bei der Lese, traditionelle Weinbereitung, Maischegärung von 4 bis 6 Wochen
Reifung
In Betontanks und Barriques für Syrah und Mourvèdre auf der Hefe
Alkoholgehalt
13,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Robe
Nase
Frisch und geschmolzen, Aromen von roten Früchten (Kirschen) und Lakritze, Noten von Kräutern der Garrigue und der Macchia (Thymian, Rosmarin, Zistrose...).
Mund
Rund, mit weichen Tanninen, samtiger und saftiger Auftakt, schöne Frische, rote und schwarze Frucht vermischt mit Röstnoten
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken vor
2027
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu mediterranen Gerichten mit schwarzer Tapenade, eingelegtem Gemüse (Tian de légumes), Lammkoteletts mit Kräutern oder Familiengerichten wie Hachis Parmentier oder Petit Salé mit Linsen...
Domaine La Madura
Saint-Chinian
Expertenmeinungen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 Favorit
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Classic 2021 ist ein klarer Erfolg, ein Ausdruck von wilder Himbeere und Gewürzen in der Nase und am Gaumen, ein sehr delikater Wein. Die Tannine sind sehr gut integriert und man behält ein saftiges Gefühl im Abgang mit einer Note von Garrigue.
Über die Domain :
Nach umfangreichen Studien in Biogenetik, Ampelographie und Önologie begann Cyril Bourgne seine Karriere in Bordeaux (Château de Fieuzal), bevor er zusammen mit seiner Frau Nadia ein persönlicheres Weinbauabenteuer im Languedoc begann. Die Weinberge werden rigoros gepflegt und ermöglichen bei der Weinbereitung, die nun in dem neuen, in die Landschaft von Saint Chinian eingebetteten Keller stattfindet, die Extraktion langer und feiner Stoffe. Die Präzision des Fassausbaus, der bei der Cuvée Grand Vin, die hauptsächlich aus Syrah und Mourvèdre besteht, eingeführt wurde, soll den zeitgenössischen Ausdruck von Saint-Chinian erneuern.
Jancis Robinson
Bewerteter Wein (Führer 2023) 17/20
Domaine noté (guide 2024) Recommended
Über den Wein :
[...] Dieser Wein erzählt die Geschichte von St Chinian in seiner reinsten Form: keine Schnörkel, keine Eichenfantasien, keine Weinbereitungstricks, keine Extraktion von irgendetwas. Nur der Atem von St-Chinian.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100
Über den Wein :
Ein schmackhafter Rotwein mit Noten von gebratenem Fleisch, warmen Gewürzen, Leder, trockener Erde und einigen Veilchen. Mittelkräftig mit feinen Tanninen. Gut ausgewogen mit einem fröhlichen Fruchtkern in der Mitte und einem frischen, pfeffrigen Abgang. Mourvèdre und Syrah aus Trauben aus biologischem Anbau. Kann sofort getrunken werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3/5
über 2 Stellungnahmen
Anmerkung und Meinung von Herrn GILLES D. Veröffentlicht am 23.09.2023
Favorit für diese naturbelassene Cuvée mit ausgesprochen südländischen Akzenten, der es weder an Frische noch an Eleganz mangelt. Der schlanke, runde und tiefe Geschmack wird von einer dichten und fleischigen Materie umhüllt, die aus einem äußerst komplexen Coulis aus wilden, perfekt reifen, leicht mazerierten roten und schwarzen Früchten besteht, zu denen sich feine animalische Noten, schwarze Oliven, getrocknete Kräuter, vermischt mit Aromen von Thymian und Lorbeer, gesellen. Die Textur, die von schmeichelnden, subtil wilden Tanninen begleitet wird, vermittelt ein besonders sanftes, weiches Gefühl und entwickelt sich zu einem langen Abgang, der durch einen Hauch von Zan und Schokolade abgerundet wird. Dieser bemerkenswerte Saint-Chinian mit seiner leicht straffen Tanninstruktur ist noch im Entstehen begriffen und sollte sich schnell abkühlen. Ungeduldige, zu denen ich gehöre, werden es kaum erwarten können, diese reichhaltige und ausdrucksstarke Flasche zu öffnen, um mit der Familie ein schmackhaftes Wildschweinragout mit Macchia-Düften zu genießen, das zuvor zwei Tage lang mariniert und zwei Stunden lang geschmort wurde, begleitet von einer Polenta mit jungen Steinpilzen aus den Cevennen. Bewertung = 4,2.
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Anmerkung und Meinung von Herrn DAVID D. Veröffentlicht am 23.09.2024
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