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François Chidaine - Vin de France Les Argiles 2022 (Sec)

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

92/100

RVF

-

92/100

Bettane & Desseauve

-

90/100

Vinous

(Notizen Jahrgang 2021)
Chenin
Mineral
aromatisch
weiße Früchte
Salzfinale
Fisch
Krustentiere

"Auf der Seite von Vouvray"

Über 40 Jahre alte Weinstöcke auf einem Boden, der aus tiefem Lehm und weißer Kreide besteht, nur von ton- und kalkhaltiger Natur. Diese Cuvée enthüllt die Lebendigkeit der Chenin-Traube, die sich mit Noten von Zitrusfrüchten, frischen weißen Früchten und feinen Kräuteraromen vermischt. Am Gaumen besticht er durch seine harmonische Ausgewogenheit und ein straffes, salziges Finale. Ein großer Wein von der Loire, der zu Krustentieren oder raffiniertem Fisch serviert werden sollte!

Merkmale

Weingut

Domaine François Chidaine

Cuvée

Les Argiles

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Vin de France

Region

Loire

Rebsorten

Chenin, vignes de 40 ans

Terroirs

Böden aus tiefem Lehm und weißer Kreide, ausschließlich ton- und kalkhaltig

Weinbau

Biodynamisch zertifiziert

Weinlese

Manuell mit aufeinanderfolgenden Sortierungen

Weinbereitung

Pressung in pneumatischen Pressen, alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in Halb-Fässern durchgeführt

Reifung

6 bis 8 Monate auf den Feinhefen in demi-muids

Alkoholgehalt

13.5%

Restzucker

1.59 g/l

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Klare, leuchtende Robe

Nase

Mit Noten von weißen Früchten, Zitrusfrüchten

Mund

Reinheit und Eleganz, schönes Gleichgewicht, straffes und salziges Finale

Servieren

In der Karaffe bei 11-12°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken vor

2030-2035

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu Krustentieren, Moules marinières, raffinierten Fischgerichten, Seeteufelterrine, Ziegenkäse oder ganz einfach als Aperitif...

Domaine François Chidaine

Weitere Informationen über Domaine François Chidaine

Wein aus Frankreich

Weitere Informationen über Vin de France

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 (Jahrgang 2021)

Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Über die Domain :

François Chidaine, einer der führenden Köpfe bei der Wiederbelebung der Weine aus Montlouis, bringt alle Nuancen der einzelnen Parzellen zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffstein-Kreidegestein nach biodynamischen Anbaumethoden zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer etwa zehn Hektar Vouvray zu neuem Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und zählt nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre, die sich dem Weingut angeschlossen haben. Diese großen Gastronomieweine verfeinern sich mit der Zeit.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 92/100 (Jahrgang 2021)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)

Über die Domain :

Seit seinem Debüt im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einem der wichtigsten Akteure der Weißweine von der Loire entwickelt, ein außergewöhnlicher Stilist, der inzwischen von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denjenigen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, zum Leben erweckt haben. Anfang der 2000er Jahre vergrößerte er sich in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit Hilfe seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert, indem er in den Weinbergen, die seit 1999 biodynamisch zertifiziert sind, eine sehr anspruchsvolle Arbeit leistet. Wir sind voll des Lobes über das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihrer Appellationszone gekeltert werden und diese daher nicht beanspruchen können. Das Sortiment besteht aus Assemblagen von Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine verlangt nach einigen Jahren im Keller, um sich zu öffnen und voll zu entfalten. Ein unumgängliches Weingut für alle Liebhaber der großen Chenin-Ausdrücke der Loire.

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Wein bewertet (Guide 2023) 90/100 (Jahrgang 2021)

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