Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
89/100
RVF
"Die hochgelegenen Terroirs haben diese schöne Frische bewahrt und verleihen diesem Weißwein von schöner Linie Eleganz und Feinschmeckerei".
Diese Cuvée aus 100% Chenin besitzt eine intensive Nase mit Aromen von weißen Blumen. Im Mund findet man eine herrliche Spannung und ein Finale mit schönen Bitterstoffen. Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten!
Merkmale
Weingut
Domaine Sérol
Cuvée
Pourquoi faire sans blanc
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Vin de France
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
In der Höhe
Weinbau
Zertifiziert biologisch, aus dem Kauf von Trauben und einer sorgfältigen Auswahl
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Direkte Pressung, Weinbereitung in 500-L-Fässern, Fässern und Betontanks, autochthone Hefen, leichte Filtration
Reifung
6 Monate auf Feinhefe in Fässern und Barriquefässern
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtend gelbe Robe
Nase
Intensiv, mit Aromen von weißen Blüten
Mund
Wunderbare Frische, schöne Spannung, Finale mit schönen Bitterstoffen
Servieren
BEI 14°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Als Aperitif oder zu Fischgerichten zu genießen ...
Domaine Sérol
Wein aus Frankreich
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Exzellenz. Auf den 34 Hektar Weinbergen kommt die Rebsorte Gamay auf den Granit- und Porphyrböden voll zum Ausdruck. Das Weingut betreibt einen präzisen biodynamischen Weinbau und zeichnet sich durch gepflegte Weine aus, die von Hand geerntet werden. Die verschiedenen Crus bieten eine frische Konstitution und einen köstlichen Genuss, insbesondere die Cuvée les-millerands, die es verdient, im Keller auf sie zu warten. Eine sichere Adresse für große Genussweine.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Stéphane Sérol, der mit Talent die Renaissance des lokalen Weinbaus verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 37 ha großen Weinguts (zertifizierter Bioanbau und Biodynamie), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert ab 1971 durch den Direktverkauf in Flaschen bekannt machte. Ein (sehr) sicherer Wert an der Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet 89/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Carine und Stéphane Sérol haben den Gamay Saint Romain und die Côte Roannaise noch nie so zum Glänzen gebracht. Auf den hochgelegenen Sand- und Granitböden (380 bis 520 Meter) schöpfen die Rotweine einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Ausdruck aus der Rebsorte. Die Trauben stammen von dicht bepflanzten Weinbergen (8.000 bis 10.000 Stöcke/ha) und werden vor der schonenden Weinbereitung teilweise oder sogar vollständig entrappt. Die Entwicklung in den letzten zehn Jahren war rasant, und die Weine haben die Identität ihres Terroirs noch nie so gut widergespiegelt. Bemerkenswert ist die zusätzliche Raffinesse bei den Weißweinen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Miss GAELLE S. Veröffentlicht am 12.09.2024
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