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Domaine Sérol

Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5
3.9/5Siehe die 423 Meinungen
Domaine Sérol
Die Domäne Sérol ist ein Familienweingut, das seit fünf Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben wird. Heute ist das Domäne Sérol zählt 32 ha Weinberge, die vollständig auf Bio (AB) und auch auf Biodynamie (Biodyvin) umgestellt wurden.
Biodynamisch angebaut, an den östlichen Ausläufern des Zentralmassivs, in der Nähe der Schluchten der Loire, Stéphane Sérol übernahm das Weingut 1996. Zusammen mit seiner Frau Carine haben sie gerodet und neu gepflanzt, um die schönsten Hänge auf diesen hochgelegenen Granitböden, die zwischen 400 und 500 m liegen, wieder mit Reben zu bepflanzen. Natürlich haben sie sich dafür entschieden, die historische Rebsorte Gamay Saint Romain anzupflanzen. Die 32 ha Gamay und die 2 ha Viognier werden in hoher Dichte gepflanzt und die Weinlese erfolgt von Hand. Im Weinkeller sorgt eine extreme Strenge für eine möglichst natürliche Vinifikation. Der Schwerpunkt liegt auf der Palette der Rotweine, die die verschiedenen Persönlichkeiten der Gamay-Traube zum Vorschein bringen. 

Die Domaine Sérol zählt heute zu den Symbolfiguren der Côte Roannaise und vertritt das Wort dieser Winzer in der Vereinigung Loire Volcanique (die die Weinbaugebiete Côte Roannaise, Côtes du Forez, St Pourçain und Côtes d'Auvergne vereint). Entdecken Sie eine schöne Auswahl an leckeren und frischen Weinen sowie an Parzellenweinen, die eher für den Tisch bestimmt sind. Eine schöne Adresse, an der man nicht vorbeikommt!
Weitere Informationen auf der Website von Sérol

Domains empfohlen von

Bettane & Desseauve
Hachette-Weinführer
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

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Bewerteter Standort
19804 Meinungen
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Unsere letzten Verkäufe von Weinen Domaine Sérol

Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023

91/100 James Suckling

-

91/100 RVF

-

3*Coup de Coeur Hachette

(Notizen Jahrgang 2022)
rund-weich
elegant
parzelliert
Biodynamie

"Parzellen-Perle, die Harmonie zwischen den Tanninen, der tiefen Frucht und den graphitartigen Nuancen ist bemerkenswert!"

Man verfällt schnell dem Charme dieses eleganten und durch und durch fruchtigen Rotweins. Seine Struktur und sein perfektes Gleichgewicht werden Ihnen eine großartige Verkostung bescheren. Eine Genuss-Cuvée, die Sie ohne Mäßigung teilen sollten!

Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023

92/100 Bettane & Desseauve

fruchtig
Frische
Charmeur
Biodynamie

"Diese zugängliche Cuvée, die von Finesse geprägt ist, hat alles, um zu gefallen!"

Dies ist ein Viognier, der auf Granitboden gepflanzt wurde, ganz frisch und im charmanten Geist der Rebsorte. In der Nase findet man gelbe Früchte (Pfirsich, Aprikose), die sich durch einen geschmeidigen und leckeren Mund ausdrücken, wobei er eine gewisse Ausgewogenheit und einen angenehmen Abgang mit Zitrusfrüchten bewahrt.

Domaine Sérol - Côte Roannaise Éclat de Granite 2023

90/100 RVF

Frische
Aperitif
Biodynamie
Erfolg

"Dieser geschmeidige, fruchtige und vitale Rotwein ist ein wahres Konzentrat an Gaumenfreuden.

"Éclat de granit ist sicherlich einer der besten Botschafter der Appellation, da er es schafft, das Beste des Ortes mit Spontaneität und Genauigkeit zum Ausdruck zu bringen. Die knackige Frucht, kombiniert mit einer runden und delikaten Materie, machen ihn unwiderstehlich." (Le Guide RVF 2025).

Sérol Champs Libres - Pourquoi faire sans blanc 2023

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

89/100 RVF

(Notizen Jahrgang 2022)
Chenin
Fisch
Aperitif

"Die hochgelegenen Terroirs haben diese schöne Frische bewahrt und verleihen diesem Weißwein von schöner Linie Eleganz und Feinschmeckerei".

Diese Cuvée aus 100% Chenin besitzt eine intensive Nase mit Aromen von weißen Blumen. Im Mund findet man eine herrliche Spannung und ein Finale mit schönen Bitterstoffen. Ideal als Aperitif oder zu Fischgerichten!

Sérol Champs Libres - Turbullent Pétillant rosé

Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5Wein bewertet 4.1/5

4.1/5 (26 Meinung)

gamay
Desserts
Aperitif

"Luftiger Charakter, Pep und Leckerbissen definieren diesen spritzigen Rosé, den Sie zu festlichen Anlässen genießen sollten!".

Dieser natürlich prickelnde Gamay ist das Ergebnis einer althergebrachten Methode. Mit seiner leuchtend rosa Farbe enthüllt Turbullent köstliche Aromen von frischen Früchten. Der Auftakt im Mund ist rund und durch einen lebhaften Abgang ausgeglichen. Die Blase ist fein, mit einem knackigen und großzügigen Stil. Der perfekte Begleiter zum Aperitif oder zu fruchtigen Desserts!

Domaine Sérol - Côte Roannaise Perdrizière 2022

92/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

(Notizen Jahrgang 2021)
gamay
würzig
rotes Fleisch
parzelliert
Biodynamie

"Gamay Haute-Couture"

Die Cuvée Perdrizière ist eine 1,5 Hektar große Parzelle, die in hoher Dichte bepflanzt wurde. Sie entfaltet sich ungekünstelt und frisch. Aus dem Glas entfalten sich ausdrucksstarke Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Im Mund sind die Tannine frisch, geradlinig und werden von würzigen Aromen unterstützt. Große Prestige-Cuvée des Weinguts, die es zu entdecken gilt!

Stéphane Sérol et Michel Troisgros - Côte Roannaise Les Blondins rouge 2022

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (1 Meinung)

89/100 RVF

-

1*Étoile Hachette

(Notizen Jahrgang 2021)
Frische
Feinschmecker
rote Früchte
Bresse-Huhn mit Morcheln

" Raffinierte Gourmandise!"

Diese Cuvée, eine historische Zusammenarbeit mit dem renommierten Küchenchef Michel Troisgros, ist besonders süffig und gastronomisch. Mit mineralischen und würzigen Noten weist dieser Rotwein eine schöne Konzentration von roten und schwarzen Früchten auf, die von seidigen Tanninen unterstützt wird. Ein sehr schöner Terroirwein.

Sérol Champs Libres - Melting Potes rouge 2021

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5 (7 Meinung)

fruchtig
schwarze Früchte
rotes Fleisch
Aperitif
Freundschaftswein

Diese Mischung aus verschiedenen Terroirs in Frankreich und den Rebsorten Gamay, Syrah und Grenache ist das Ergebnis einer intensiven Frostepisode im April 2021. Der Aufruf befreundeter Winzer, die biologisch arbeiten, ermöglichte die Schaffung einer solidarischen Cuvée in Rot. Hier überwiegen die Fruchtigkeit, die Fleischigkeit und das Schlemmervergnügen in diesem Wein der Freunde! Gesellig und köstlich!

Domaine Sérol - Les Originelles 2019

Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5

3.9/5 (22 Meinung)

14,5/20 RVF

-

14/20 Bettane & Desseauve

(Notizen Jahrgang 2018)
zugänglich
sofortiges Vergnügen
hübsche Flasche

Der Gamay, der in hoher Dichte auf Granitsand gepflanzt wurde, drückt sich durch seine köstliche Frucht aus. Am Gaumen ist er schön ausgewogen und wird von weichen, schmelzenden Tanninen unterstützt, die dieser Cuvée eine runde Note verleihen. Ein knackiger und süffiger Rotwein!

Domaine Sérol - Les Millerands 2018

Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5Wein bewertet 3.9/5

3.9/5 (7 Meinung)

Cité Hachette

"Dieser granatrote Wein ist Liebhabern einer leichten Oxidation vorbehalten und steht im Zeichen reifer, fast kompottartiger roter Früchte. Würzig und sehr aromatisch am Gaumen, besitzt er genug Fett, damit die Tannine darin aufgehen." (Le Guide Hachette des Vins 2020)

Domaine Sérol - Eclat de Granit 2015

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5 (20 Meinung)

15,5/20 RVF

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15,5/20 Bettane & Desseauve

"Knackig, lecker, schöne Noten von roten Früchten, zart rauchiger Abgang. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. " (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2017) Man spürt den Einfluss der Granitböden, die dem Wein eine mineralische Note verleihen. Ein junger, knackiger Wein, perfekt für die Sommersaison.

Domaine Sérol - L'Incorruptible 2014

Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5Wein bewertet 3.5/5

3.5/5 (4 Meinung)

15/20 Bettane & Desseauve

-

15/20 RVF

(Notizen Jahrgang 2013)

L'Incorruptible ist die Cuvée, bei der Stéphane Sérol am wenigsten eingreift: einheimische Hefen und sehr wenig Schwefelung bei der Flaschenabfüllung. Sie inspiriert die zukünftige Philosophie des Weinguts. Mit Noten von Brombeere und Kirsche, die von einer schönen Säure unterstützt werden, ist dieser Wein knackig und voller Leckerbissen.