1jour1vin

Domaine Patrick Baudouin - Anjou 2010

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

14/20

Gault & Millau

Bewertung: Gault Millau 14/20
Dieser weiße Anjou mit seiner blassgelben Robe öffnet sich mit Noten von weißen Blumen, zitronigen und fruchtigen Nuancen (Weinbergpfirsich, Birne). Er zeigt sich strukturiert und rund im Mund, mit sehr eleganten Tanninen, geschmückt mit einer schönen Harmonie. Ein sehr ligurischer Genuss!

Merkmale

Weingut

Domaine Patrick Baudouin

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Anjou

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin

Terroirs

Parzelle, die zum Teil auf einer ganz besonderen Kalkader (Devonien) liegt, aus der die Kalköfen zwischen St Aubin de Luigné und Chalonnes sur Loire entstanden sind.

Weinbau

Biologischer Landbau

Weinlese

manuell

Weinbereitung

traditionell

Reifung

in Tanks

Alkoholgehalt

11%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

blassgelbe Robe mit grünen Reflexen

Nase

auf Noten von weißen Blüten, zitronigen und fruchtigen Nuancen (Weinbergpfirsich, Birne)

Mund

strukturiert und rund, sehr elegante Tannine, schöne Harmonie

Servieren

bei 10-12°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken ab

2014

Trinken vor

2015

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

un joli vin tre&#768;s frais, ide&#769;al pour l&rsquo;ape&#769;ritif, mais pour aussi plats conviviaux de charcuterie, salades compose&#769;es, pierrades et barbecues...<br/>

Domaine Patrick Baudouin

Weitere Informationen über Domaine Patrick Baudouin

Anjou

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Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Patrick Baudouin hatte zunächst tausend Berufe ausgeübt, bevor er sich als Buchhändler in Paris niederließ. Im Alter von 40 Jahren beschloss er, auf das Familienweingut zurückzukehren, das von eineinhalb Hektar lebte. Seine Lektüre half ihm dabei, die Essenz der großen Likörweine aus dem Layon wiederzufinden, bevor Rübenzucker und die fast systematische Chaptalisierung diese goldenen Weine glätteten. Als Purist wählte er den Weg der Exzellenz ohne jegliche Kompromisse. In seinen Anfängen im Jahr 1990 stellte er nur Likörweine her. Ermutigt von François Raveneau, einem großen Winzer aus Chablis, begann er ab 2001 mit dem Anbau von trockenen Weißweinen. Mit 14 Hektar Weinbergen (davon 10 Hektar Chenin, mit einem Hektar Quarts de Chaume und 90 Ar in Savennières), die auf den spektakulärsten Terroirs des Anjou Noir (Schiefer, Sandstein und Vulkangestein) liegen und biologisch bewirtschaftet werden, ziseliert er mit seinem treuen Stellvertreter Christophe Durand (der 2012 dazukam) wunderbare Weißweine. Ein vorbildliches, unumgängliches Weingut, das die integre Identität der Chenin sucht.

Weinführer Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Wein bewertet 14/20 (Gut)

Über den Wein :

Die Nase ist komplex, getragen von einem recht präsenten Holzton, mit Noten von Brioche und Brot. Die Textur am Gaumen ist vollmundig, fettig, mit einem konsistenten Ansatz.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Patrick Baudouin, ein energischer 60-Jähriger, kämpfte Ende des 20. Jahrhunderts für die Durchsetzung der Produktion natürlicher Likörweine in Layon. Der ehemalige Buchhändler aus Paris, der Anfang der 1990er Jahre in das Land seiner Vorfahren in Anjou zurückkehrte, hat viele Wechselfälle erlebt. Mit der Ankunft eines mehrheitlichen Finanzpartners (Union Harmonie Mutuelles) konnte sich das Weingut mit zusätzlichen Mitteln ausstatten und hohe qualitative Ziele erreichen. Die engagierte Arbeit trägt Früchte und die Weine waren noch nie so ausgereift, mit schönen Rotweinen, aber vor allem weißen Anjous, die die Vielfalt der Terroirs veranschaulichen, und, bei den Süßweinen, einem bewundernswerten Quarts-de-Chaume. Mehr denn je spielt Patrick Baudoin eine aktive Rolle bei der Förderung der Chenin-Angevin.

Kundenmeinung

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