Ein hochkarätiger Bourgueil von Jacky Blot. Diese große Cuvée mit köstlichen Aromen von roten Früchten, Pfefferminze und Lakritze entwickelt ihre ganze Komplexität bei der Verkostung. Die harmonischen und seidigen Tannine unterstreichen eine sehr hohe Qualität. Der Geschmack wird Sie mit seiner Länge beeindrucken.
Merkmale
Weingut
Domaine de la Butte
Cuvée
Mi-Pente
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc
Terroirs
Die schönsten Kalksteinparzellen der Appellation, an einem starken Hang gelegen
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell bis zur perfekten Reife
Weinbereitung
Abbeeren und aufeinanderfolgende Sortierungen, Gärung mit einheimischen Hefen in Holz- und Betontanks, leichtes Umpumpen und begrenztes Pigeage, Cuveon, durchgeführte Malolaktik
Reifung
16 Monate in neuen Fässern
Alkoholgehalt
13%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtende violette Robe
Nase
Aromen von roten Früchten (reif, Kirschen...), mit zarten Gewürznoten, Lakritze und Pfefferminze
Mund
Kraftvoll und komplex, präsente Fruchtigkeit, mit animalischen Noten und unglaublicher Nachhaltigkeit
Servieren
BEI 16-17°C
Öffnen
Mehrere Stunden in eine Karaffe abfüllen
Trinken vor
2035+
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Fleisch in reduzierter oder konzentrierter Sauce, Lamm, Wild, Gratin dauphinois ...
Domaine de la Butte
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Bewerteter Wein (Führer 2025) 93/100
Domaine noté (guide 2025) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)
Über die Domain :
Nach dem Tod seines Vaters, einer charismatischen Figur des weltweiten Weinbaus, übernahm Jean-Philippe Blot die Zügel allein, unterstützt von einem eingespielten Team aus Technikern und Weinbauern. Die Weine sind stets ausgewogen, aromatisch intensiv und tiefgründig.
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