"In der Sprache der Touraine bezeichnen die "galichets" Kiesansammlungen, die besonders günstig für die Cabernet Franc sind. Diese Vorzeige-Cuvée von Weingut gibt, wie sollte es anders sein, dem Terroir das Wort. Der Geruch nach schwarzen, konfitürartigen Früchten macht Lust auf eine weitere Verkostung. Am Gaumen zeigt er sich reich und komplex, fleischig und seidig, unterstrichen von einem Hauch "terrotiger" Frische". (Der Guide Hachette des Vins 2018)
Merkmale
Weingut
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Galichets
Jahrgang
2014
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Colluviosol: kolluviales, sandig-steiniges Alluvium über lehmigem Sand mit Feuerstein und Verwitterungslehm. brunisol leptique: Kreideverwitterungslehm unter sandig-lehmiger Abdeckung.
Weinbau
Kurzes Beschneiden, Ausgeizen, angepasste Erträge. Kupfer und Schwefel für Behandlungen, Kräutertees und Präparate zur Förderung der Entfaltung und Harmonisierung der Pflanze mit ihrer Umgebung. Oberflächliche Bodenbearbeitung, Begrünung in jeder zweiten Reihe, Kompost und Aussaat von Getreide im Winter.
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung. Aufguss bei milder Temperatur von ca. 20 Tagen bis 1 Monat
Reifung
Kurz von 6 bis 10 Monaten
Alkoholgehalt
13° %
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dichte, tiefe Robe mit violetten Reflexen
Nase
Komplexe Aromenpalette aus süßen Gewürzen und Düften von schwarzen Steinfrüchten ( Sauerkirschen), die von einem leichten Vanille-Holzton unterstützt werden. Nach der Belüftung Noten von Zitrusfrüchten (bittere Orangenschalen).
Mund
Vollmundig von Anfang an, mit würzigen Aromen (Zimt) und kompottartigen Früchten. Nach einigen Minuten Oxidation mineralisch mit Noten von warmem Kalkstein.
Servieren
BEI 16-18°C
Trinken ab
2019
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu Braten oder rotem Fleisch...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Wein bewertet (Guide 2018) 17,5/20 (Top Qualité Prix) (Referenzwein)
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über den Wein :
Im Moment auf der Reservebank, aber man spürt, dass es ein fantastisches Potenzial gibt.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Guide 2018) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)
Über den Wein :
In der Sprache der Touraine bezeichnen die "galichets" Kieshaufen, die besonders günstig für die Cabernet Franc sind. Diese Vorzeige-Cuvée von Weingut gibt wie selbstverständlich dem Terroir das Wort. Der Geruch nach schwarzen, konfitürartigen Früchten macht Lust auf eine weitere Verkostung. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und komplex, fleischig und seidig, unterstrichen von einem Hauch "terrotiger" Frische.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2018) 16,5/20 + Coup de Coeur (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über den Wein :
Schon vor dem Einschenken fällt er durch die fleischige Dimension seiner patinierten Materie auf, die ein runder und raffinierter Ausdruck eines schönen Kieselterroirs ist. Dieser gesunde und saftige Wein wird bei Tisch unwiderstehlich sein!
Über Weingut :
Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.8/5
auf 82 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. YVES M. Veröffentlicht am 30/04/2019
Der Jahrgang hat es ermöglicht, dem Cabernet Franc seine ganze Finesse zu verleihen, eine Nase von roten Früchten und eine gut präsente Mineralität, die den Gaumen beben lässt.
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Bewertung und Meinung von Mme ANNIE P. Veröffentlicht am 23/04/2019
super Preis-Leistungs-Verhältnis Vergnügen in Loire
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Bewertung und Meinung von M. BERTRAND C. Veröffentlicht am 14/04/2019
Tiefes Dunkelrot, in der Nase rote Früchte, leicht kirschrot. Vollmundig und rund, vollmundig, lecker, mit einem schönen, straffen Finale. Schöne Flasche.
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Bewertung und Meinung von M. CHRISTOPHE R. Veröffentlicht am 06/03/2019
Sehr sehr gut
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Bewertung und Meinung von M. FREDERIC B. Veröffentlicht am 02/12/2018
Noch nicht probiert, aber der Wein generell sehr gut nach 4 Jahren Flaschenreife. 2014 ist ein (sehr) gutes Jahr in der Loire, erste Flaschen 2018 getrunken: der Wein wird komplexer und steigt in der Intensität. Toller, sehr schöner Saft!
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Bewertung und Meinung von M. ENOAL D. Veröffentlicht am 21/09/2018
ausgezeichnete Entdeckung ich empfehle
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Bewertung und Meinung von M. JEAN-MARC D. Veröffentlicht am 29/07/2018
Grandios! Fruchtig, tiefgründig und rassig. Seidig, bekömmlich, köstlich und mit wenig Eingriffen vinifiziert, um das Terroir besser zum Ausdruck kommen zu lassen. Klasse. Bravo, wir wollen mehr davon!
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Bewertung und Meinung von M. DIDIER D. Veröffentlicht am 25/10/2017
Super Preis-Leistungs-Verhältnis, ein halbgarer Loire-Rotwein mit Frucht und Struktur
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Bewertung und Meinung von M. ANDREA J. Veröffentlicht am 04/05/2024
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Bewertung und Meinung von M. CLAUDE H. Veröffentlicht am 23/10/2023
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