Domaine de la Chevalerie - Galichets 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Galichets 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 3.8 (82 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.8/5 (82 Kunden)

16,5/20

RVF

1*Étoile

Hachette

17,5/20

Bettane & Desseauve

"In der Sprache der Touraine bezeichnen die "galichets" Kiesansammlungen, die besonders günstig für die Cabernet Franc sind. Diese Vorzeige-Cuvée von Weingut gibt, wie sollte es anders sein, dem Terroir das Wort. Der Geruch nach schwarzen, konfitürartigen Früchten macht Lust auf eine weitere Verkostung. Am Gaumen zeigt er sich reich und komplex, fleischig und seidig, unterstrichen von einem Hauch "terrotiger" Frische". (Der Guide Hachette des Vins 2018)

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Colluviosol: kolluviales, sandig-steiniges Alluvium über lehmigem Sand mit Feuerstein und Verwitterungslehm. brunisol leptique: Kreideverwitterungslehm unter sandig-lehmiger Abdeckung.

Weinbau

Kurzes Beschneiden, Ausgeizen, angepasste Erträge. Kupfer und Schwefel für Behandlungen, Kräutertees und Präparate zur Förderung der Entfaltung und Harmonisierung der Pflanze mit ihrer Umgebung. Oberflächliche Bodenbearbeitung, Begrünung in jeder zweiten Reihe, Kompost und Aussaat von Getreide im Winter.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung. Aufguss bei milder Temperatur von ca. 20 Tagen bis 1 Monat

Reifung

Kurz von 6 bis 10 Monaten

Alkoholgehalt

13° %

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dichte, tiefe Robe mit violetten Reflexen

Nase

Komplexe Aromenpalette aus süßen Gewürzen und Düften von schwarzen Steinfrüchten ( Sauerkirschen), die von einem leichten Vanille-Holzton unterstützt werden. Nach der Belüftung Noten von Zitrusfrüchten (bittere Orangenschalen).

Mund

Vollmundig von Anfang an, mit würzigen Aromen (Zimt) und kompottartigen Früchten. Nach einigen Minuten Oxidation mineralisch mit Noten von warmem Kalkstein.

Servieren

BEI 16-18°C

Trinken ab

2019

Trinken vor

2023

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Braten oder rotem Fleisch...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Wein bewertet (Guide 2018) 17,5/20 (Top Qualité Prix) (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Im Moment auf der Reservebank, aber man spürt, dass es ein fantastisches Potenzial gibt.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2018) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein :

In der Sprache der Touraine bezeichnen die "galichets" Kieshaufen, die besonders günstig für die Cabernet Franc sind. Diese Vorzeige-Cuvée von Weingut gibt wie selbstverständlich dem Terroir das Wort. Der Geruch nach schwarzen, konfitürartigen Früchten macht Lust auf eine weitere Verkostung. Am Gaumen zeigt sich der Wein reich und komplex, fleischig und seidig, unterstrichen von einem Hauch "terrotiger" Frische.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2018) 16,5/20 + Coup de Coeur (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Schon vor dem Einschenken fällt er durch die fleischige Dimension seiner patinierten Materie auf, die ein runder und raffinierter Ausdruck eines schönen Kieselterroirs ist. Dieser gesunde und saftige Wein wird bei Tisch unwiderstehlich sein!

Über Weingut :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.8/5

auf 82 Meinungen

Bewertung und Meinung von M. YVES M. Veröffentlicht am 30/04/2019

Der Jahrgang hat es ermöglicht, dem Cabernet Franc seine ganze Finesse zu verleihen, eine Nase von roten Früchten und eine gut präsente Mineralität, die den Gaumen beben lässt.