Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014

Name: Domaine de la Chevalerie - Chevalerie 2014
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.1 (9 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.1/5 (9 Klienten)

16,5/20

RVF

16,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

"Diese intensiv gefärbte Cuvée bietet eine erste diskrete Nase, die beim Schwenken elegante Aromen von schwarzen Johannisbeeren hervorbringt. Der Mund ist ausgewogen, voll und lang und entfaltet ebenfalls frische Fruchtaromen, die im Abgang durch säuerliche Noten verstärkt werden. Ein belebender Bourgueil." (Le Guide Hachette des Vins 2018)

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Chevalerie

Jahrgang

2014

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

am Fuße des Hügels, Dorf Restigné, Ausrichtung Südwesten

Weinbau

zertifiziert biologisch

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Einmaischung durch Schwerkraft, kein Mahlen. Gärung mit einheimischen Hefen. Aufguss bei milder Temperatur von etwa 20 Tagen bis 1 Monat.

Reifung

6 bis 8 Monate in Halbmulden

Alkoholgehalt

13%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

tiefrote Robe mit schönen granatroten Reflexen

Nase

auf reifen schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeeren, Brombeeren), würzige Düfte: grauer Pfeffer und Nelken. Nach einigen Minuten Noten von warmen Pflaumen

Mund

voll und konzentriert. Geschmeidige und samtige Struktur mit Aromen von kompottartigen schwarzen Früchten. Nach zwei Stunden Sauerstoffzufuhr Aromen von schwarzen Trüffeln.

Servieren

in einer Karaffe bei 16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2018

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

zu gebratenem Milchlamm und einer Pfanne mit vergessenen Gemüsesorten zu genießen...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2018) 16,5/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Energetische Länge und Tannine, die sich entfalten wie ein Pfau, der ein Rad schlägt.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2018) 1*Stern (Sehr gelungener Wein)

Über den Wein :

Diese intensiv gefärbte Cuvée bietet eine erste diskrete Nase, die nach dem Schwenken elegante Aromen von schwarzen Johannisbeeren hervorbringt. Der Mund ist ausgewogen, voll und lang und entfaltet ebenfalls frische Fruchtaromen, die im Abgang durch säuerliche Noten verstärkt werden. Ein belebender Bourgueil.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2018) 16,5/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der niedrigen, mittleren und hohen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.1/5

von 9 Meinungen