Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015

Name: Domaine de la Chevalerie - Galichets 2015
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4.4 (5 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4.4/5 (5 Kunden)

16/20

RVF

"Dieser sonnige 2015er entfaltet sich dennoch mit einer Zurückhaltung und einer sehr appetitlichen Finesse. Die Tannine sind wunderbar seidig. Jetzt oder in den nächsten zwanzig Jahren zu entkorken". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Ein erstklassiger Bourgueil!

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Galichets

Jahrgang

2015

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Colluviosol: kolluviales, sandig-steiniges Alluvium über lehmigem Sand mit Feuerstein und Verwitterungslehm. Leptischer Brunisol: Kreideverwitterungslehm unter sandig-lehmiger Abdeckung.

Weinbau

Kurzes Beschneiden, Ausgeizen, angepasste Erträge. Kupfer und Schwefel für Behandlungen, Kräutertees und Präparate zur Förderung der Entfaltung und Harmonisierung der Pflanze mit ihrer Umgebung. Oberflächliche Bodenbearbeitung, Begrünung in jeder zweiten Reihe, Kompost und Aussaat von Getreide im Winter.

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung. Aufguss bei milder Temperatur von ca. 20 Tagen bis 1 Monat

Reifung

Kurz von 6 bis 10 Monaten

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Dichte, tiefe Robe mit violetten Reflexen

Nase

Komplexe Aromenpalette aus süßen Gewürzen und Düften von schwarzen Steinfrüchten ( Sauerkirschen), die von einem leichten Vanille-Holzton unterstützt werden. Nach der Belüftung Noten von Zitrusfrüchten (Bitterorangenschalen).

Servieren

BEI 16-18°C

Öffnen

1/2 Stunde vorher

Trinken vor

2025+

Essens-/Weinpaare

Passt sehr gut zu Braten oder rotem Fleisch...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Führer 2020) 16/20 (Sehr guter Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Dieser sonnige 2015er entfaltet sich jedoch mit einer Zurückhaltung und einer sehr appetitlichen Finesse. Die Tannine sind wunderbar seidig. Entkorken Sie diesen Wein jetzt oder in den nächsten zwanzig Jahren.

Über Weingut :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4.4/5

auf 5 Meinungen