Dieser lebhafte und knackige Cabernet Franc mit einem weichen Mundgefühl und einer charmanten Nase, die von frischen Früchten und angenehmen Blumennoten getragen wird, hat alles, um zu gefallen. Ein schöner Nugget , der zu gegrilltem Fleisch passt!
Merkmale
Weingut
Domaine de La Chevalerie
Cuvée
Peu Muleau
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Parzelle am oberen Ende des Hangs mit einer weniger als 2 Meter dicken ton- und siliziumhaltigen Schicht, die aus der Verwitterung von Kreide und Tuffstein während der Kälteperioden des Quartärs stammt.
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einheimische Hefen, begrenzte und angepasste Schwefelung, Infusion bei milder Temperatur von etwa 20 Tagen
Reifung
In Betontanks
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
Nase
Aromatisch und elegant, auf roten Früchten und blumigen Noten
Mund
Fruchtig, geschmeidig und lecker, schöne Frische
Servieren
BEI 14-16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Passt sehr gut zu einer gefüllten Wachtel, gebratenem hellen Fleisch, einer Auswahl an Käsesorten wie Camembert, Brie de Meaux, Pont l'Evêque...
Domaine de La Chevalerie
Bourgueil
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 15/20 (Jahrgang 2015 ) (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über Weingut :
Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen in diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der unteren, mittleren und oberen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.5/5
auf 2 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. APOLLINAIRE M. Veröffentlicht am 20/12/2023
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Bewertung und Meinung von M. PHILIPPE F. Veröffentlicht am 13/04/2023
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