Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012

Name: Domaine de la Chevalerie - Bourgueil Grand-Mont 2012
Brand: Domaine de La Chevalerie
Rating: 4 (6 reviews)

Bourgueil|Rotwein|Bio

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

4/5 (6 Kunden)

17,5/20

RVF

17/20

Bettane & Desseauve

"Grand-Mont 2012 erweist sich als blendend, ziseliert in seiner Konstruktion mit weiten, aber schlanken Proportionen, bewundernswert in seiner Frische und Nachhaltigkeit." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF) - "Der kräftigste Wein der Reihe, gebaut für die Lagerung, ohne dabei etwas von der klassischen Feinheit der Tannine des Weinguts zu verlieren." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2015)

Merkmale

Weingut

Domaine de La Chevalerie

Cuvée

Grand-Mont

Jahrgang

2012

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

Mitte des Hanges, Lehm-Kalk und Tuffstein

Weinbau

biologische Landwirtschaft

Weinlese

manuell

Weinbereitung

Schwerkraftinkubation, kein Mahlen, einheimische Hefen, Infusion bei milder Temperatur von etwa 20 Tagen bis 1 Monat

Reifung

6 bis 8 Monate in Halbmulden

Alkoholgehalt

12,5 %

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

schönes rotes Kleid mit granatroten Reflexen

Nase

auf schönen reifen Aromen, viel Delikatesse

Mund

Kraft, Frische und viel Ausdauer im Abgang

Servieren

in einer Karaffe bei 16°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2015

Trinken vor

2032

Essens-/Weinpaare

zu gebratenem Milchlamm und einer Pfanne mit vergessenen Gemüsesorten zu genießen...

Domaine de La Chevalerie

Weitere Informationen über Domaine de La Chevalerie

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bewerteter Wein (Guide 2015) 17/20 (Referenzwein)

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Wein :

Der kräftigste Wein der Reihe, der für die Lagerung gebaut wurde, ohne dabei etwas von der klassischen Feinheit der Tannine des Weinguts zu verlieren.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerter Wein (Guide 2015) 17,5/20 (Großer Wein)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über den Wein :

Der Grand-Mont 2012 erweist sich als blendend, ziseliert in seiner Konstruktion mit weiten, aber schlanken Proportionen, bewundernswert in seiner Frische und Nachhaltigkeit.

Über die Domain :

Emmanuel Caslot und seine Schwester Laurie führen die Arbeit von dreizehn Generationen auf diesem historischen Weingut in Bourgueil mit Liebe und Strenge fort. Hier wird der Cabernet Franc mit echter Sanftheit vinifiziert, um die Terroirs aus Sand, Lehm und Kalkstein der niedrigen, mittleren und hohen Hänge auf nuancierte Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Etikett ist mit einer Farbe versehen, die die Intensität und Komplexität des Weins widerspiegelt: von einem kräftigen Rot für den Peu Muleau bis zu einem tiefen Violett für den Grand-Mont. Diese absoluten Referenzen von Bourgueil heben die feine, kühle Strenge des Cabernet Franc hervor und kleiden sich mit einer herrlich sanften Textur. Wir begrüßen die Flaschenreifung in den Tuffsteinkellern, bevor sie auf den Markt kommen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

4/5

über 6 Meinungen