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Domaine Stéphane Guion - Bourgueil Prestige BIO 2006

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5
4/5 (3 Kunden)

Bewertung: RVF 15,5/20, Auswahl des Guide Hachette 2009.
Diese Cuvée Bourgueil Prestige stammt aus einer Auswahl alter Cabernet Franc-Rebstöcke, die je nach Parzelle zwischen 35 und 80 Jahre alt sind und auf den besten lehm- und kalkhaltigen Böden des Weinguts mit Süd-, Südwest-Ausrichtung gepflanzt wurden. "Eine sehr leichte Holznote nimmt dieser Cuvée nicht ihre diskrete Fruchtigkeit, sowohl in der Nase als auch am Gaumen. Die Tannine spielen nicht die Schüchterne, aber, umhüllt und anhaltend, verlangen sie nur nach ein wenig Lagerung." (Guide Hachette des vins 2009)

Merkmale

Weingut

Domaine Stéphane Guion

Cuvée

Prestige

Jahrgang

2006

Bezeichnung

Bourgueil

Region

Loire

Rebsorten

100% Cabernet Franc

Terroirs

die besten ton- und kalkhaltigen Böden des Weinguts, die nach Süden, Südwesten ausgerichtet sind

Weinbau

biologisch bewirtschaftete Weinberge, ohne Unkrautvernichter, Dünger oder Pestizide

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

traditionelle Weinbereitung, lange Maischegärung von 20 Tagen, in Holzbottichen, ohne Hefe und ohne jegliche chemische Zusätze

Reifung

12 Monate in Eichenfässern

Alkoholgehalt

12,5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Schöne rubinrote Farbe

Nase

mit typischen Aromen von kleinen roten Früchten, unterstützt von schönen Holznoten

Mund

fruchtig mit einem vollen Körper und anhaltenden Tanninen im Abgang

Servieren

In der Karaffe bei 16°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Trinken ab

2009

Höhepunkt

2011

Trinken vor

2015

Produktion

10.000 Flaschen

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

A savourer sur une c&ocirc;te de boeuf grill&eacute;e, une c&ocirc;te d'agneau &agrave; la proven&ccedil;ale, un magret de canard ou un canard sauce au poivre vert, un tajine d'agneau, un plateau de fromages <br/>

Domaine Stéphane Guion

Weitere Informationen über Domaine Stéphane Guion

Bourgueil

Weitere Informationen über Bourgueil

Expertenmeinungen

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Ein historisches Weingut des biologischen Anbaus (mehr als vierzig Jahre zurück), das der 43-jährige Stéphane Guion in dieser Richtung pflegte, nachdem sein Vater Polybauer geworden war. In der Gemeinde Benais, wohin er seinen Weinkeller verlegt hat, produziert er Cabernet Franc, die überdurchschnittlich sauer sind und feinere Tannine aufweisen. Seine Cuvée Prestige (Auswahl von Weinbergen zwischen dreißig und achtzig Jahren) mit Noten von schwarzen Früchten und Bleistiftminen liefert in ihrer Jugend einen angespannten und scharfen Mund mit Hintergrund und Energie. Ein Burgund mit einer belebenden, aber manchmal strengen Offenheit. Die Weine spiegeln ihr Terroir gut wider, aber wir würden einen etwas diskreteren Ausbau bevorzugen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

4/5

über 3 Meinungen

Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5Wein bewertet 4/5

Anmerkung und Meinung von Herrn THIERRY T. Veröffentlicht am 20/01/2013

Tannine schmelzen, gut ausgewogen im Mund nach 4 Jahren im Keller, gute Alterungsfähigkeit

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Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5Wein bewertet 5/5

Anmerkung und Meinung von Herrn THIBAUT C. Veröffentlicht am 04/11/2014

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Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5Wein bewertet 3/5

Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN S. Veröffentlicht am 11/11/2012

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Hintergrund

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