"Sauvignon und Chardonnay, die beide am Rande der Reife geerntet wurden, bilden hier in aller Einfachheit ein knackiges Duo. Die fruchtige Frische dieses Weins verleiht ihm viel Schwung und Jugendlichkeit." (Revue RVF N°642) Kleine Appellation im Loire-Tal, die alles hat, um zu gefallen!
Merkmale
Weingut
Domaine de Montcy
Cuvée
Tradition
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Cheverny
Region
Loire
Rebsorten
80% Sauvignon, 20% Chardonnay
Terroirs
Ton- und silikatische Böden
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Natürlich, ohne Hefe oder Enzyme, um einen maximalen Ausdruck des Terroirs zu ermöglichen, mit einem minimalen und kontrollierten Einsatz von SO².
Reifung
Auf feiner Hefe
Alkoholgehalt
12,5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Strohgelbe Robe
Nase
Komplex und aromatisch mit Noten von Akazie und Zitrusfrüchten, Knospe der schwarzen Johannisbeere
Mund
Runder, ehrlicher und großzügiger Auftakt mit Noten von Trockenfrüchten. Geschmeidiger, ausgewogener und lang anhaltender Abgang.
Servieren
BEI 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2023
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Ziegenkäse und gegrilltem Fisch...
Domaine de Montcy
Cheverny
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Vincent Hayer, der fast 20 Jahre lang Betriebsleiter des Weinguts war, übernahm 2020 die Verantwortung für das Weingut, einen ehemaligen Clos des Château de Troussay, der seit 2012 auf Bio und seit 2015 auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt wurde. Das Gut ist im Besitz der sehr engagierten Familie Chevrier und umfasst 30 Hektar, die sich auf Cour-Cheverny und Cheverny verteilen, mit sehr alten Rebstöcken, insbesondere Sauvignon.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wein bewertet (Guide 2020) 14/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Sauvignon und Chardonnay, die beide am Rande der Reife geerntet wurden, bilden hier in aller Einfachheit ein knackiges Duo. Die fruchtige Frische dieses Weins verleiht ihm viel Schwung und Jugendlichkeit.
Über die Domain :
Mit dem Weggang der Italienerin Laura Semeria wird auf der Domaine de Montcy ein neues Kapitel aufgeschlagen. [...] eine Investorenfamilie aus Orléans, um die Zukunft dieses biodynamisch bewirtschafteten Weinguts in Cheverny zum Erfolg zu führen. Die vorgestellten Weine bewahren eine Aufrichtigkeit der Materie und der Aromen, ohne zu protzen. Sie respektieren den Ausbau und die Identität des Sauvignon und des Chardonnay für die Weißweine; des Pinot Noir und des Gamay für die Rotweine. Beobachten wir den Übergang
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