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Bernard Baudry - Chinon Domaine rouge 2022

Loire

Rot

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

89/100

RVF

(Notizen Jahrgang 2021)
ausgeglichen
schmackhaft
raffiniert

"Große Eleganz zu einem milden Preis für diesen schönen, klassischen und raffinierten Chinon, der Finesse und Frucht vereint!"

Ein sehr duftender Rotwein, ein wahrer Cocktail aus reifen roten und schwarzen Früchten, die von einer schönen Säure unterstützt werden. Die Tannine begleiten den Wein sanft und bleiben diskret.

Merkmale

Weingut

Domaine Bernard Baudry

Jahrgang

2022

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

Cabernet Franc

Terroirs

80% Sandplateaus auf Kalkstein und 20% kiesige Ebene

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Langsame Gärung in Edelstahltanks, kein Hefen

Reifung

15 Monate in nicht ausgekleideten Holz- und Zementtanks

Alkoholgehalt

12.5%

Bio

Ja

Verkostung & Kombinationen

Auge

Leuchtend purpurrote Robe

Nase

Auf Aromen von roten Früchten wie Johannisbeere oder Himbeere, gut gereift, mit leichten mineralischen Nuancen, Noten von Veilchen

Mund

Sehr aromatisch mit der Präsenz der gleichen Früchte, die von einer schönen Säure unterstützt werden, Tannine ganz fein

Servieren

BEI 13-14°C

Öffnen

1 Stunde vorher

Wache

5 bis 10 Jahre

Essens-/Weinpaare

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn zu rotem Fleisch, schönen Grillgerichten, Wurstwaren, einer Käseplatte und Schokoladendesserts.

Domaine Bernard Baudry

Weitere Informationen über Domaine Bernard Baudry

Chinon

Weitere Informationen über Chinon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Mathieu Baudry hat das ganze Ausmaß dieses beispielhaften Weinguts in Cravant, das auch schwarze Melanosporum-Trüffel anbaut, gut erfasst. Sein Vater Bernard steht ihm sowohl im Weinberg als auch im Keller stets zur Seite. Sie haben ihren Ruf auf lagerfähigen Cabernet Franc aufgebaut, die saftig, dicht und lang sind, in einem Weingut, das 30 Hektar umfasst und biologisch bearbeitet wird. Die Cuvées sind nach den Terroirs benannt, die sie tragen, und die Preise sind noch erschwinglich. Les-granges vereint die Trauben von Kies- und Lehmböden zu einem geschmeidigen und frischen Wein, Les-grézeaux, auf Lehm- und Kieselsteinböden, verfügt über eine schöne Finesse und eine Struktur, die es dem Wein ermöglicht, die Zeit gut zu überdauern. Der tiefere la-croix-boissée bietet einen Wein mit einem tanninhaltigen Kern, der durch den Lehm-Kalkstein hervorgerufen wird. Die Rebstöcke des Clos Guillot bringen einen fleischigen, lieblichen und vollen Wein hervor, der auf eine lange Lagerung ausgelegt ist. Eine großartige Adresse, die den Jahrgang 2019 gut gemeistert hat.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France (Führer der besten Weine Frankreichs)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2024) 89/100 (Jahrgang 2021)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Über die Domain :

Bernard Baudry strebt nach der seidigen und zivilisierten Dimension der Chinons und bleibt dabei so nah wie möglich an ihrem Terroir-Ausdruck. Dieser Ansatz, den er mit seinem Sohn Matthieu verfolgt, wird durch eine Bio-Zertifizierung ergänzt und inspiriert sie zur Pflanzung von nicht gepfropften Reben, die seit 10 Jahren frei stehen (nach den Pflanzungen der 1980er Jahre von Charles Joguet), sowie zur Pflanzung auf vergessenen Terroirs, wie dem hervorragenden Clos Guillot. La Croix Boissée (Lehm- und Kalkboden von Cravant-les-Coteaux), der für die Lagerung gebaut wurde, besitzt eine zusätzliche Samtigkeit und in warmen Jahren manchmal auch Süße, die Saint-Émilion-Liebhaber begeistern könnte. Diese Cuvée steht natürlich an der Spitze der großen Rotweine der Touraine; achten Sie jedoch auf die animalische Note, die in einigen Cuvées zu finden ist.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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