Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2020

Name: Château de Coulaine - Chinon blanc Les Pieds Rôtis 2020
Brand: Château de Coulaine
Rating: 3.4 (5 reviews)

Chinon|Weißwein|Bio

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.4/5 (5 Kunden)

90/100

RVF

2*Étoiles

Hachette

(Notizen Jahrgang 2019)

Chenin

Mineral

geräuchert

Dieser weiße Chinon "Les Pieds Rôtis" stammt aus einer Parzelle mit sehr wärmendem Lehm-Kalk-Boden, der von der Kreide des weißen Tuffsteins geprägt ist. Sonnig und großzügig mit exotischen Noten schwankt er zwischen Bitterkeit und feiner Säure. Am Gaumen ist er mineralisch, rauchig und leicht pfeffrig. Ein schöner Ausdruck der Chenin-Traube, der zu gebratenem Geflügel oder asiatischen Gerichten mit Kokosmilch passt.

Merkmale

Weingut

Château de Coulaine

Cuvée

Les Pieds Rôtis

Jahrgang

2020

Bezeichnung

Chinon

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin Blanc, vignes de 10 ans

Terroirs

Plateau aus dem Eozän am linken Ufer der Vienne. Sehr wärmende Böden, Granitsplitt, fossile Schwämme, Lehm-Kalkstein, der von der "Kreide" des weißen Tuffsteins geprägt ist.

Weinbau

Zertifiziert biologisch

Weinlese

Manuell

Weinbereitung

Pressung, Vorklärung der groben Hefe, Einlagerung in Fässern. Einheimische Hefen, keine Chaptalisation. Malolaktische Gärung frei belassen. Nicht geschönter Wein, Filtration auf der Erde.

Reifung

11 Monate in 600-Liter-Fässern, die zwischen 2 und 8 Weine enthalten, bis zur Flaschenabfüllung. Malolaktische Gärung zu 100%.

Alkoholgehalt

14%

Bio

Verkostung & Kombinationen

Auge

Blassgoldene Robe

Nase

Intensiv und reich, Noten von gelben und exotischen Früchten

Mund

Duftig und vollmundig, leicht pfeffrig. Schönes Gleichgewicht zwischen Säure und Fruchtigkeit.

Servieren

BEI 11-13°C

Trinken vor

2025

Essens-/Weinpaare

Genießen Sie ihn bei Tisch zu gebratenem Geflügel, asiatischer Küche, fettem Fisch oder frischem Käse...

Schloss Coulaine

Weitere Informationen über Château de Coulaine

Chinon

Weitere Informationen über Chinon

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über die Domain :

Die neue Generation der Bonnaventures, Jean und Tatiana, ist dabei, dieses historische Weingut, das bereits im 14. Jahrhundert mit Reben bepflanzt wurde und dessen 12 Hektar große Weinberge nach der schweren Reblauskrise fast verschwunden waren, auf die schönste Weise weiterzuentwickeln. Das Alter der Rebstöcke und die auf Bio umgestellte Anbaumethode tragen zum wachsenden Erfolg dieses Weinguts bei, auf dem man ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis findet. Empfehlenswertes Sortiment, seriöse Adresse.

Guide Hachette des vins

Bewerteter Wein (Guide 2022) 2*Sterne (Jahrgang 2019 ) (Bemerkenswerter Wein)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bewerteter Wein (Guide 2022) 90/100 (Jahrgang 2019)

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Über die Domain :

Das Anwesen befindet sich seit dem Mittelalter im Besitz der Familie Bonnaventure. Während dieser Zeit wurden die Weinstöcke des historischen Clos des Château de Turpenay angepflanzt. 1988 begannen Étienne und Pascale de Bonnaventure mit der Vergrößerung des Weinguts. Sie ließen den Geist der großen Weine von Beaumont wieder aufleben, der ersten Stufe der Appellation Chinon auf der Loire-Seite, wo die Cabernets unter stärkerem ozeanischem Einfluss im Vergleich zu denen im Osten der Appellation an Spitze und feiner Frucht gewinnen. Das Château de Coulaine produziert heute eine brillante Palette von Bio-Chinons, die frische Frucht und elegante Textur vereinen. Die Jahrgänge verwischen nicht den Ausdruck der Terroirs: die Geschmeidigkeit (Ton und Kieselerde aus Beaumont) im Château de Coulaine und die kühle Festigkeit der ton- und kalkhaltigen Böden in Les Picasses, Clos de Turpenay (voll nach Süden) und La Diablesse (in der Version für alte Rebstöcke, die nach Norden ausgerichtet ist). Seit Januar 2017 hat Jean de Bonnaventure, der Sohn von Étienne und Pascale, die Leitung des Weinguts übernommen.

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.4/5

über 5 Meinungen