"Parzellen mit 50- bis 70-jährigen Rebstöcken in dieser Cuvée, die noch ein wenig vom einjährigen Holzausbau in Barriques eingeengt ist. Elegante aromatische Zurückhaltung, die einen sehr natürlichen Ausdruck der Frucht bewahrt, locker mit einer schönen Festigkeit Graphitfinale, das in den nächsten Jahren nach Entspannung verlangt." (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Ein Rotwein von der Loire, wie man ihn liebt!
Merkmale
Weingut
Domaine de L'R
Cuvée
Les Folies du Noyer Vert
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Kies, altes Flussbett der Vienne (sandig-lehmig) auf Montilles (Hügeln) mit kalkhaltigem Untergrund und einer sandigen Parzelle
Weinbau
Langer, einfacher Guyotschnitt, keine Herbizide, keine Insektizide, nur Kontaktmittel, Parzelle zu 50% begrünt, Reben zwischen 45 und 65 Jahren alt
Weinlese
Lesetermin durch Analyse und Verkostung der Beeren festgelegt; manuelle Lese mit versetzten Kisten
Weinbereitung
Encuvage par gravité ; fermentation alcoolique en cuvon inox avec 2 légers foulages au pied quotidiens pendant 3 semaines ; fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques bordelaises (Darnajou) ou bourguignonne (Dargaud) de 4 à 5 vins ; léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensive rote Tönung,
Nase
Kräftige Nase mit Aromen von schönen roten Früchten, leicht getoastet
Mund
Im Mund rund auf der Finesse, fruchtig geführt von einer schönen Säure mit geschmolzenen Tanninen; große Länge am Gaumen, schöne Frische
Servieren
BEI 14° C
Trinken ab
2019
Trinken vor
2037
Wache
20 Jahre
Domaine de L'R
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau hat das Familienweingut wiederbelebt: Dieser Neo-Chinese hat seine Sporen bei Antoine Foucault abverdient. Seine sechs Hektar auf Cravant sind biologisch zertifiziert, ohne bei den meisten Cuvées in die Extreme des Schwefelfreien zu gehen. Die Folies-du-noyer-vert werden im Holz ausgebaut und zielen auf eine kleine Lagerzeit ab.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau gründete 2007 nach zwei Jahren in Spanien (Dominio de Atauta in der Ribera del Duero) sein Weingut aus den Weinbergen des Familienbetriebs in Cravant-lès-Coteaux. Seine Weinberge umfassen heute 8 ha, die biologisch, tendenziell biodynamisch bewirtschaftet werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 16/20 (Sehr guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Parzellen mit 50- bis 70-jährigen Rebstöcken in dieser Cuvée, die noch ein wenig vom einjährigen Holzausbau in Barriques geprägt ist. Elegante aromatische Zurückhaltung, die einen sehr natürlichen Ausdruck der Frucht bewahrt, locker mit einem schönen festen Graphitfinale, das sich in den nächsten Jahren noch entspannen muss.
Über die Domain :
Nach einer Erfahrung in Spanien (Ribera del Duero mit Bertrand Sourdais) kehrte Frédéric Sigoneau in seine Heimatregion zurück und übernahm 2007 einige Parzellen in Cravant-les-Coteaux. Er fordert eine möglichst natürliche Führung der Weinberge und eine möglichst natürliche Vinifizierung. Das Weingut findet heute mit mehreren charaktervollen Cuvées seinen Weg nach oben. Frédérics ausgeprägter Sinn für Frucht zeigt sich bereits in der Cuvée Les 5 Éléments. Versuchen Sie doch einmal, eine der seltenen Flaschen von Les Mains Sales zu ergattern, um eine sinnliche Erfahrung zu machen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Frau VICTORIA Y. Veröffentlicht am 04.04.2020
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