Weit entfernt von den bekannten Brause- und Süßweinen dieser Rebsorte, dekliniert Fred Sigonneau hier einen herrlichen Chenin auf der Suche nach Reinheit und Mineralität in einem überraschenden Wein. Ein großzügiger, voluminöser Auftakt, dann führt die Spannung zum Gleichgewicht. Ein überraschender und seltener Chenin!
Merkmale
Weingut
Domaine de L'R
Cuvée
Blanc de Chenin
Jahrgang
2017
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Kies, altes Flussbett der Vienne (sandig-lehmig) auf Montilles (Hügeln) mit kalkhaltigem Untergrund und einer sandigen Parzelle
Weinbau
Langer, einfacher Guyotschnitt, keine Herbizide, keine Insektizide, nur Kontaktprodukte, zu 50% begrünte Parzelle, 20 Jahre alte Reben
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Fermentation en cuves inox avec régulation des températures. Élevage sur lies pendant 7 mois. Utilisation maîtrisée du SO2 (SO2 libre < 25 mg/l).
Reifung
Auf Hefe für 7 Monate
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Brillante, goldgelbe Farbe mit grünen Reflexen
Nase
Zitrusfrüchte und Noten von weißen Blüten sind Meister in diesem Aromengerüst rund um Frische und Mineralität.
Mund
Der Einstieg ist großzügig, voluminös und die Spannung führt zum Gleichgewicht. Säuerliche Noten begleiten dieses Erlebnis
Servieren
BEI 11° C
Trinken ab
2019
Wache
10 Jahre
Essens-/Weinpaare
Passt zu Käse (Sainte Maure, ...), Hecht in weißer Butter, Mangold in Rahmsauce, Fischfrikadellen mit Grapefruit und einer cremigen Sauce, asiatischer Küche.
Domaine de L'R
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau hat das Familienweingut wiederbelebt: Dieser Neo-Chinese hat seine Sporen bei Antoine Foucault abverdient. Seine sechs Hektar in Cravant sind biologisch zertifiziert, ohne bei den meisten Cuvées in die Extreme des Schwefelfreien zu gehen. Die Folies-du-noyer-vert werden im Holz ausgebaut und zielen auf eine kleine Lagerzeit ab.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau gründete 2007 nach zwei Jahren in Spanien (Dominio de Atauta in der Ribera del Duero) sein Weingut aus den Weinbergen des Familienbetriebs in Cravant-lès-Coteaux. Seine Weinberge umfassen heute 8 ha, die biologisch, tendenziell biodynamisch bewirtschaftet werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2019) 15/20 (Guter Wein)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über den Wein :
Eine belebende Assemblage mit halber Kraft. Keine sehr kräftige Struktur, aber eine lebendige, blumige und hyperverdauliche Frucht. Mehr Finesse als Fülle.
Über die Domain :
Nach einer Erfahrung in Spanien (Ribera del Duero mit Bertrand Sourdais) kehrte Frédéric Sigoneau in seine Heimatregion zurück und übernahm 2007 einige Parzellen in Cravant-les-Coteaux. Er fordert eine möglichst natürliche Führung der Weinberge und eine möglichst natürliche Vinifizierung. Das Weingut findet heute mit mehreren charaktervollen Cuvées seinen Weg nach oben. Frédérics ausgeprägter Sinn für Frucht zeigt sich bereits in der Cuvée Les 5 Éléments. Versuchen Sie doch einmal, eine der seltenen Flaschen von Les Mains Sales zu ergattern, um eine sinnliche Erfahrung zu machen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
2.7/5
über 3 Meinungen
Bewertung und Stellungnahme von Herrn LAURENT T. Veröffentlicht am 21.12.2019
leichter Weißwein in der Herstellung. schöne blumige Noten, aber es fehlt an Länge und Fülle.
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Anmerkung und Meinung von M. EDOUARD D. Veröffentlicht am 14.05.2023
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Anmerkung und Meinung von Herrn PIERRE B. Veröffentlicht am 16/01/2020
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