Diese verführerische und leckere Cuvée, die im Betontank vinifiziert wird, enthüllt einen Rotwein mit einem ausgeprägten und fruchtigen Charakter. Er entführt uns zu kräftigen Aromen von kleinen roten Früchten und einem runden Geschmack. Ein Wein, den man am besten mit Freunden zu regionalen Wurstwaren entkorkt!
Merkmale
Weingut
Domaine de L'R
Cuvée
Le Canal des Grands Pièces
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Chinon
Region
Loire
Rebsorten
Cabernet Franc, vignes de 25 à 35 ans
Terroirs
Kies, altes Flussbett der Vienne (sandig-kiesig)
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Einmaischen durch Schwerkraft, spontane Gärung (einheimische Hefen) in Rohzementtanks mit täglichem leichtem Umpumpen von kurzer Dauer
Reifung
4 à 6 mois sur lies fines en cuve ciment, léger sulfitage (<20g/ hl SO2 libre).
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Dunkelrote, dunkelviolette Robe
Nase
Kräftig mit Aromen von schönen Früchten (Himbeere, Kirsche)
Mund
Rund, verführerisch und lecker
Servieren
BEI 15 °C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Wurstwaren aus Tours (Rillettes, Rillons ...), Geflügel, mediterraner Küche, scharfer Küche ...
Domaine de L'R
Chinon
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau hat das Familienweingut wiederbelebt: Dieser Neo-Chinese hat seine Sporen bei Antoine Foucault abverdient. Seine sechs Hektar auf Cravant sind biologisch zertifiziert, ohne bei den meisten Cuvées in die Extreme des Schwefelfreien zu gehen. Die Folies-du-noyer-vert werden im Holz ausgebaut und zielen auf eine kleine Lagerzeit ab.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Frédéric Sigonneau gründete 2007 nach zwei Jahren in Spanien (Dominio de Atauta in der Ribera del Duero) sein Weingut aus den Weinbergen des Familienbetriebs in Cravant-lès-Coteaux. Seine Weinberge umfassen heute 8 ha, die biologisch, tendenziell biodynamisch bewirtschaftet werden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2022) 89/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Nach einer Erfahrung in Spanien (Ribera del Duero mit Bertrand Sourdais) kehrte Frédéric Sigoneau in seine Heimatregion zurück und übernahm 2007 einige Parzellen in Cravant-les-Coteaux. Er fordert eine möglichst natürliche Führung der Weinberge und eine möglichst natürliche Vinifizierung. Das Weingut findet heute mit mehreren charaktervollen Cuvées seinen Weg nach oben. Frédérics ausgeprägter Sinn für Frucht zeigt sich bereits in der Cuvée Les 5 Éléments. Versuchen Sie doch einmal, eine der seltenen Flaschen von Les Mains Sales zu ergattern, um eine sinnliche Erfahrung zu machen.
Kundenmeinung
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