Pierre Sourdais - Chinon Réserve Stanislas 2019

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Pierre Sourdais, der sich seit 1981 auf einem Teil des Familienbetriebs in Cravant-les-Coteaux niedergelassen hat, bewirtschaftet seine 27 Hektar Weinberge nach den Richtlinien des biologischen Landbaus, wobei die Terroirs in der Ebene und andere an den Hängen liegen. Die Cuvées réserve-stanislas und les-boulaies sind vorrangig zu suchen, da sie die Weine mit der besten Tanninstruktur und dem größten Lagerpotenzial hervorbringen.

Guide Hachette des vins

Über den Wein :

45 Jahre alte Rebstöcke, die auf Parzellen mit Lehm-Kalkstein und Feuersteinlehm gepflanzt sind, bilden die Grundlage für diese Cuvée, die in Fässern ausgebaut wird. Ein Aufenthalt im Merrain, der ihm diskrete Röstnoten als Ergänzung zu den schwarzen Früchten vererbt hat. Eine glückliche Verbindung von Holz und Frucht, die sich in einem warmen, lieblichen und solide strukturierten Mund fortsetzt. Potenzial.

Über die Domain :

In der Moulin-à-Tan wurde früher die Eichenrinde gemahlen, die in den zahlreichen Gerbereien der Region zur Verarbeitung der Häute verwendet wurde. Heute ist die alte Mühle einem 27 Hektar großen Weingut gewichen, das von Pierre Sourdais biologisch geführt wird, der es nach und nach an seine Tochter Caroline und seinen Schwiegersohn Sylvain weitergibt. Ein sicherer Wert im Chinonais.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France