Domaine Sérol - Les Millerands 2018
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Cité
Hachette
"Dieser granatrote Wein ist Liebhabern einer leichten Oxidation vorbehalten und steht im Zeichen reifer, fast kompottartiger roter Früchte. Würzig und sehr aromatisch am Gaumen, besitzt er genug Fett, damit die Tannine darin aufgehen." (Le Guide Hachette des Vins 2020)
Merkmale
Weingut
Domaine Sérol
Cuvée
Les Millerands
Jahrgang
2018
Bezeichnung
Côte Roannaise
Region
Loire
Rebsorten
100% Gamay St-Romain (50 à 95 ans)
Terroirs
Granitboden, Parzelle in Hanglage
Weinbau
Biologisch (AB) und biodynamisch (Biodyvin) zertifiziert
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
In Zementtanks mit Temperaturkontrolle. 30 % ganze Trauben.Etwa 15 Tage lang langsame Gärung-Mazeration dank der einheimischen Hefen.
Reifung
11 Monate im Zementtank mit Abstich, leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
12%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Intensives, glänzendes Granatrot
Nase
Würzige Aromen von Vanille, Nelken und Pfeffer in Verbindung mit fruchtigen Noten (Erdbeer-Tagada...)
Mund
Schöne Frische. Vollmundig und harmonisch.
Servieren
BEI 16°C
Trinken vor
2024
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu Schweinefleisch mit Gewürzen, Kalbfleisch mit Pfifferlingen...
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Exzellenz. Auf den 34 Hektar Weinbergen kommt die Rebsorte Gamay auf den Granit- und Porphyrböden voll zum Ausdruck. Das Weingut betreibt einen präzisen biodynamischen Weinbau und zeichnet sich durch gepflegte Weine aus, die von Hand geerntet werden. Die verschiedenen Crus bieten eine frische Konstitution und einen köstlichen Genuss, insbesondere die Cuvée les-millerands, die es verdient, im Keller auf sie zu warten. Eine sichere Adresse für große Genussweine.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2020) Erwähnt (Gelungener Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Dieser granatrote Wein, der Liebhabern einer leichten Oxidation vorbehalten ist, steht im Zeichen reifer, fast kompottartiger roter Früchte. Im Mund ist er würzig und sehr aromatisch, besitzt aber genug Fett, um die Tannine darin aufgehen zu lassen.
Über die Domain :
Stéphane Sérol, der mit Talent die Renaissance des lokalen Weinbaus verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 37 ha großen Weinguts (zertifizierter Bioanbau und Biodynamie), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert ab 1971 durch den Direktverkauf in Flaschen bekannt machte. Ein (sehr) sicherer Wert an der Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Carine und Stéphane Sérol haben den Gamay Saint Romain und die Côte Roannaise noch nie so zum Glänzen gebracht. Auf den hochgelegenen Sand- und Granitböden (380 bis 520 Meter) schöpfen die Rotweine einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Ausdruck aus der Rebsorte. Die Trauben stammen von dicht bepflanzten Weinbergen (8.000 bis 10.000 Stöcke/ha) und werden vor der schonenden Weinbereitung teilweise oder sogar vollständig entrappt. Die Entwicklung in den letzten zehn Jahren war rasant, und die Weine haben die Identität ihres Terroirs noch nie so gut widergespiegelt. Bemerkenswert ist die zusätzliche Raffinesse bei den Weißweinen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.9/5
über 7 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn STEPHANE T. Veröffentlicht am 17.05.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PASCAL R. Veröffentlicht am 20.12.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn LIONEL C. Veröffentlicht am 05.10.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn ALAIN R. Veröffentlicht am 10.09.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn J CHRISTOPHE D. Veröffentlicht am 25.05.2020
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 26.04.2020
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn OLIVIER H. Veröffentlicht am 19.12.2019
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