Domaine Sérol - Côte Roannaise Oudan 2023
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
James Suckling
-
91/100
RVF
-
3*Coup de Coeur
Hachette
"Parzellen-Perle, die Harmonie zwischen den Tanninen, der tiefen Frucht und den graphitartigen Nuancen ist bemerkenswert!"
Man verfällt schnell dem Charme dieses eleganten und durch und durch fruchtigen Rotweins. Seine Struktur und sein perfektes Gleichgewicht werden Ihnen eine großartige Verkostung bescheren. Eine Genuss-Cuvée, die Sie ohne Mäßigung teilen sollten!
Merkmale
Weingut
Domaine Sérol
Cuvée
Oudan
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Côte Roannaise
Region
Loire
Rebsorten
Gamay St-Romain, 1ère parcelle plantée il y a 20 ans
Terroirs
Auf einem Granithang in Oudan, nach Süden ausgerichtet, zwischen 400 und 450 Metern
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell in Kisten
Weinbereitung
Sortierung auf dem Rütteltisch, 20% ganze Trauben durch positive Sortierung, Gärung dank der einheimischen Hefen unter Holz, 20 Tage Mazeration in Infusionen
Reifung
11 Monate im kegelstumpfförmigen Holzbottich (60hl), leichte Filtration
Alkoholgehalt
12.5%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Granatfarbene Robe mit violetten Reflexen
Nase
Schöne aromatische Finesse von reifen Früchten und kandierten schwarzen Früchten, leichte Graphitnote
Mund
Warm und elegant, entfaltet eine feine und luftige Materie, süße Tannine
Servieren
In der Karaffe bei 16°C
Öffnen
Karaffieren 1/2 Stunde vorher
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Zu genießen zu einem Stück Rindfleisch, Wildgeflügel, einer Auswahl an Käsesorten (Pont l'Evêque, Aligot, Livarot...).
Domaine Sérol
Côte Roannaise
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Stéphane Sérol führt sein Weingut auf dem Weg zur Exzellenz. Auf den 34 Hektar Weinbergen kommt die Rebsorte Gamay auf den Granit- und Porphyrböden voll zum Ausdruck. Das Weingut betreibt einen präzisen biodynamischen Weinbau und zeichnet sich durch gepflegte Weine aus, die von Hand geerntet werden. Die verschiedenen Crus bieten eine frische Konstitution und einen köstlichen Genuss, insbesondere die Cuvée les-millerands, die es verdient, im Keller auf sie zu warten. Eine sichere Adresse für große Genussweine.
Guide Hachette des vins
Bewertet (Weinführer 2025) 3*Coup de Coeur (Jahrgang 2022) (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über die Domain :
Stéphane Sérol, der mit Talent die Renaissance des lokalen Weinbaus verkörpert, übernahm 1998 die Leitung dieses 37 ha großen Weinguts (zertifizierter Bioanbau und Biodynamie), dessen Ursprünge bis ins Jahr 1700 zurückreichen und das sein Vater Robert ab 1971 durch den Direktverkauf in Flaschen bekannt machte. Ein (sehr) sicherer Wert an der Côte roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Führer 2024) 91/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Über die Domain :
Carine und Stéphane Sérol haben den Gamay Saint Romain und die Côte Roannaise noch nie so zum Glänzen gebracht. Auf den hochgelegenen Sand- und Granitböden (380 bis 520 Meter) schöpfen die Rotweine einen zart rauchigen, blumigen und luftigen Ausdruck aus der Rebsorte. Die Trauben stammen von dicht bepflanzten Weinbergen (8.000 bis 10.000 Stöcke/ha) und werden vor der schonenden Weinbereitung teilweise oder sogar vollständig entrappt. Die Entwicklung in den letzten zehn Jahren war rasant, und die Weine haben die Identität ihres Terroirs noch nie so gut widergespiegelt. Bemerkenswert ist die zusätzliche Raffinesse bei den Weißweinen.
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 91/100 (Jahrgang 2022)
Kundenmeinung
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