Coteaux de l'Aubance

Das Weinbaugebiet Coteaux de l'Aubance ist seit 1950 als AOC klassifiziert. Es umfasst eine Fläche von etwa 200 Hektar südlich von Angers auf dem linken Ufer der Loire. Die Weinberge befinden sich an belüfteten und gut ausgerichteten Hängen, die eine Überreife der Trauben begünstigen. Die Weine der Coteaux de l'Aubance werden ausschließlich aus Chenin Blanc (Pineau de Loire) vinifiziert. 

Mit einer schönen goldgelben Farbe mit grünen Reflexen ist der liebliche Weißwein der Coteaux de l'Aubance bietet ein schönes Gleichgewicht zwischen dem Reichtum seiner Aromen und der Frische, die durch die Mineralität seines Terroirs geprägt ist. Diese Qualitäten lassen sich vor allem durch die Verkostung der Crus entdecken, die vom Domaine de Montgilet.

Weine mit regionalem Geschmack

Der weiße König, der auf dunklen, flachen Schieferböden gepflanzt ist, durch die sich ein Bach, die Aubance, schlängelt, heißt Chenin alias Pineau de la Loire. Der Wein coteaux de l'Aubance ist ein lieblicher Weißwein aus der Region Aubance.Kontrollierte Ursprungsbezeichnung wird südlich von Angers hergestellt. Er wird durch aufeinanderfolgende Auslesen hergestellt, bei denen eine Parzelle mehrmals durchfahren wird, um die "gerösteten", d. h. von der Edelfäule befallenen Traubenbeeren zu ernten. Die Weinlese erfolgt von Hand, um eine präzise und perfekte Auswahl jeder einzelnen Traube für einen besseren Wein zu gewährleisten. Die Weinberge der Appellation Côteaux de l'Aubance liegen am linken Ufer der Loire und profitieren von einem idealen Klima mit leichtem Morgennebel und gut exponierten, warmen und sonnigen Hochebenen, das die Entwicklung von Botrytis cinerea (Edelfäule) begünstigt, die die Trauben mit Zucker und Aromen anreichert, den Säuregehalt verringert und die Lese zu einem frühen Zeitpunkt begünstigt. Überreifedie den Weinen mit der Bezeichnung Coteaux de l'Aubance Zartheit, Feinheit und Eleganz.

Ein eleganter Wein mit Charakter

Das Bouquet dieses Weins, das von einem ausgeprägten, subtilen Geschmack des Terroirs geprägt ist, duftet zart nach weißfleischigen Früchten, in denen sich Düfte von Honig, kandierten Früchten und Quitten vermischen. Seine goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen enthüllt einen Wein von großer Eleganz, der zart und weich ist. Seine Aromen sind das perfekte Gleichgewicht zwischen Feinschmeckerei, Frische, Charakter und Finesse. Reich an aromatischen Nuancen ist dieser Wein ein außergewöhnlicher Lagerwein. (5 bis 20 Jahre und unbegrenzt für die größten Jahrgänge). Auf der Domaine de Montgilet können Sie stille Weißweine mit der Appellation Coteaux de l'Aubance zu Preisen zwischen 11 und 15 Euro probieren. Diese handwerklichen Winzer bringen ihr ganzes Wissen und ihre Erfahrung für einen Süßwein von hoher Qualität ein. Die Ernte dieser fermentierten und im Fass gereiften Cuvée erfolgt in fünf Sortierungen, die sich bis Ende November erstrecken. Idealerweise zwischen 10° und 12° C. serviert, eignet sich dieser Wein wunderbar als Aperitif und begleitet mit Feinheit und Genuss eine Gänseleber mit getoastetem Gewürzbrot. Zu einer leicht säuerlichen Himbeertorte entfaltet er all seine aromatischen Qualitäten.