Château Soucherie - Chaume 2010

Name: Château Soucherie - Chaume 2010
Brand: Château Soucherie
Rating: 3.7 (7 reviews)

Chaume|Weißwein

Loire

Weiss

Wird einzeln verkauft

Trinken oder behalten

3.7/5 (7 Kunden)

Note: Guide Hachette 2**(Bemerkenswerter Wein)
"Der Chaume 2010 aus siebzig Jahre altem Chenin zeugt von der geheimen Magie des beigen Schiefers. Ein süffiger und frischer Nektar, der ebenfalls zwei Sterne erhält." (Le Guide Hachette des Vins 2013). Ein Chaume, der sich zunächst mit blumigen Aromen (Rosmarin, Basilikum) zeigt, bevor er sich in einem Bouquet von exotischen Früchten und Mango entfaltet... Rassig und subtil!

Merkmale

Weingut

Château Soucherie

Jahrgang

2010

Bezeichnung

Chaume

Region

Loire

Rebsorten

100% Chenin Blanc

Terroirs

Schistes beiges de la série de Saint Georges avec des veines de phtanites sur la commune de Rochefort-sur-Loire (Beige Schiefer der Serie von Saint Georges mit Phtanit-Adern) in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire

Weinbau

die Weinstöcke werden auf Guyot geschnitten und der Weinberg nach dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet

Weinlese

Manuell in kleinen Kisten von 25 kg, 3 aufeinanderfolgende Sortierungen

Weinbereitung

Fermentierung in Fässern, davon 35% neues Holz

Reifung

für 18 Monate

Alkoholgehalt

12,5%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Gelbe Robe mit orangenen Reflexen

Nase

drückt sich zunächst mit blumigen Aromen (Rosmarin, Basilikum) aus, bevor er sich in einem Bouquet von exotischen Früchten und Mango entfaltet

Mund

die ganze Komplexität des Weines drückt sich durch die Langlebigkeit der Aromen aus, die von einem mineralischen Gerüst unterstützt werden, das Eleganz und Frische verleiht

Servieren

bei 8-10°C

Öffnen

2 Stunden vorher

Trinken ab

2013

Trinken vor

2027

Essens-/Weinpaare

A déguster sur des foies gras d'oie ou de canard, demi-cuits ou poêlés, des volailles ou des viandes blanches, des fromages persillés (Bleu, Roquefort, etc.), des charlottes aux poires ou des tartes Tatin tièdes... <br/>

Schloss Soucherie

Weitere Informationen über Château Soucherie

Coteaux du Layon Chaume

Weitere Informationen über Coteaux du Layon Chaume

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

Über die Domain :

Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon und Chaume finden hier einen feinen und ehrlichen Ausdruck. Ein sicherer Wert.

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über die Domain :

Roger-François Béguinot, der sein Vermögen mit Kindernahrung gemacht hat, und seine Frau haben sich 2007 in das Château Soucherie verliebt. Das 28 Hektar große Anwesen befindet sich in bester Lage auf einem nach Süden ausgerichteten Schieferhang zwischen Beaulieu und Rochefort, wo die Appellationen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Chaume liegen.

Kundenmeinung

Kundenbewertung

3.7/5

über 7 Meinungen