Château Soucherie - Chaume 1er Cru 2011
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Cité
Hachette
"Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk verrichten und sich auf den Trauben niederlassen, um den Zucker zu konzentrieren. Der 2011er weist mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazien, seinem geschmeidigen Mund und seinem leicht säuerlichen Abgang alle Merkmale dieser Süßweine auf. Genießen Sie ihn zu einem Obstsalat oder zu einer gebratenen Gänseleberpastete". (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Merkmale
Weingut
Château Soucherie
Cuvée
1er Cru Chaume
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Chaume 1er Cru
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
beige Schiefer der Serie von Saint Georges mit Phtanit-Adern in der Gemeinde Rochefort-sur-Loire
Weinbau
die Weinstöcke werden auf Guyot geschnitten und der Weinberg nach dem Prinzip des integrierten Pflanzenschutzes bewirtschaftet
Weinlese
Manuell in kleinen Kisten von 25 kg, 3 aufeinanderfolgende Sortierungen
Weinbereitung
pneumatische Pressung, statische Vorklärung nach 12 Stunden, Gärung in Fässern, davon 50% neues Holz
Reifung
für 9 Monate
Alkoholgehalt
13%
Restzucker
177 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
gelbe Robe mit orangefarbenen Reflexen
Nase
drückt sich zunächst mit blumigen Aromen (Rosmarin, Basilikum) aus, bevor er sich in einem Bouquet von exotischen Früchten und Mango entfaltet
Mund
die ganze Komplexität des Weines drückt sich in der Langlebigkeit der Aromen aus, die von einem schönen mineralischen Gerüst unterstützt werden
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
2 Stunden vorher
Trinken ab
2015
Trinken vor
2031 und mehr
Essens-/Weinpaare
außergewöhnlich zu Blauschimmelkäse...
Schloss Soucherie
Coteaux du Layon Chaume
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2019) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Über die Domain :
Anjou, Savennières, Coteaux-du-Layon und Chaume finden hier einen feinen und ehrlichen Ausdruck. Ein sicherer Wert.
Guide Hachette des vins
Bewerteter Wein (Führer 2014) Erwähnt (Gelungener Wein)
Über den Wein :
Dieses Anwesen im Herzen des Weinbergs bietet einen herrlichen Ausblick auf das Layon-Tal. Auf diesen Böden und dank dieses Flusses kann die Edelfäule ihr Werk tun und sich auf den Trauben niederlassen, um den Zucker zu konzentrieren. Dieser 2011er zeigt alle Merkmale dieser Süßweine mit seinen Noten von Trockenfrüchten und Akazien, seinem geschmeidigen Mund und seinem leicht säuerlichen Abgang. Genießen Sie ihn zu einem Obstsalat oder einer gebratenen Gänseleberpastete.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2019) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über die Domain :
Roger-François Béguinot, der sein Vermögen mit Kindernahrung gemacht hat, und seine Frau haben sich 2007 in das Château Soucherie verliebt. Das 28 Hektar große Anwesen befindet sich in bester Lage auf einem nach Süden ausgerichteten Schieferhang zwischen Beaulieu und Rochefort, wo die Appellationen Anjou, Savennières, Coteaux du Layon und Chaume liegen.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.5/5
über 2 Stellungnahmen
Bewertung und Erfahrungsbericht von Herrn THIERRY R. Veröffentlicht am 31.12.2019
Alle Meinungen dieses Kunden anzeigen
Anmerkung und Meinung von Herrn JEAN PAUL M. Veröffentlicht am 09.04.2018
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