Domaine Baumard - Clos de Sainte-Catherine 2009
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Anmerkungen: Parker 90-91+/100, Gault Millau 16,5/20 , Bettane & Desseauve 15/20, Wine Spectator 94/100.
"In der Nase gelbe Früchte und Zitrusfrüchte, im Gaumen frisch und fließend, gut proportioniert." (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Ein schöner Weißwein mit Nuancen von Akazienhonig, gelben Früchten und Zitrusfrüchten. Ein opulenter und präziser Wein am Gaumen, konzentriert und raffiniert, in einem recht femininen Stil. Jetzt genießen!
Merkmale
Weingut
Domaine Baumard
Cuvée
Clos de Sainte-Catherine
Jahrgang
2009
Bezeichnung
Coteaux du Layon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Schiefer, Sand und Quarz
Weinbau
seit über 50 Jahren nachhaltiger, umweltfreundlicher Weinbau
Weinlese
manuell durch aufeinanderfolgende Sortierungen
Weinbereitung
lange und kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur
Reifung
9 Monate im Tank auf feinen Hefen
Verkostung & Kombinationen
Auge
schönes goldenes Kleid
Nase
auf Nuancen von Akazienhonig,gelben Früchten, Zitrusfrüchten
Mund
opulent, ebenso konzentriert wie die Cuvée Le Paon, ist er immer raffiniert, femininer, präziser
Servieren
in einer Karaffe bei 8-10°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2029 und mehr
Essens-/Weinpaare
Peut se boire seul en dégustation, convient pour un apéritif raffiné avec des toasts au foie gras ou aux fromages bleus. Délicieux avec melons, poires, pêches pochées ou en tartes...<br/>
Domaine Baumard
Coteaux du Layon
Expertenmeinungen
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 5*Étoiles (Production remarquable)
Über die Domain :
"Die Familie Baumard ließ sich 1959 in Le Logis de la Giraudière nieder. Florent Baumard schloss sich 1987 seinem Vater Jean an und leitet heute das Weingut. Hier wird der Wechsel zwischen Bodenbearbeitung und Begrünung (jede zweite Reihe) praktiziert, um die mikrobiologische Fauna und ihr Humuspotenzial zu erhalten und Verdichtungen zu vermeiden. Dank einer perfekten Beherrschung der Weinbereitung und eines genauen Verständnisses der Identität jedes seiner Terroirs bietet Florent Baumard eine erstaunliche Palette von Weinen an."
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Über die Domain :
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von M. SOLORES J. Veröffentlicht am 29.06.2013
Raffinierter Wein
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Bewertung und Stellungnahme von Herrn DAVID H. Veröffentlicht am 13.08.2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn LAURENT P. Veröffentlicht am 22/05/2013
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