Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Saint Aubin 2022
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
3*Coup de Coeur
Hachette
-
Médaille d'Or
Concours de Mâcon
" Favorit für diese Cuvée mit einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis".
"Nach einem wunderbaren Doppelschlag in der vorherigen Ausgabe mit Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume fügen die Davys ihrer langen Kette von Favoriten eine weitere Perle hinzu. Dieser feingoldene Wein entfaltet sich ebenso elegant wie intensiv rund um kompottartige Quitten und kandierte Aprikosen. Am Gaumen entdecken wir einen sehr schönen Wein, vollmundig, fett, großzügig, lang und ebenso ausdrucksstark, aber trotz seines Zuckers (100 g/l) auch voller Frische und Schwung. Ein Layon, der zart und perfekt ausbalanciert bleibt, eine Delikatesse in Reinkultur." (Le Guide Hachette 2025).
Merkmale
Weingut
Domaine de La Roche Moreau
Cuvée
Saint Aubin
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Coteaux du Layon
Region
Loire
Rebsorten
100% Chenin
Terroirs
Ton- und schieferhaltig
Weinbau
Raisonné, HVE-Zertifizierung 3
Weinlese
100% manuell, durch aufeinanderfolgende Auslese von Oktober bis Mitte November, botrytisierte Trauben, die bei Überreife geerntet werden.
Weinbereitung
Traditionell mit einer langsamen Gärung mit Temperaturkontrolle, um das richtige Alkohol-Zucker-Gleichgewicht zu erreichen
Reifung
8 Monate im Tank
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
104.80 g/l
Verkostung & Kombinationen
Auge
Goldgelbe Robe
Nase
Aromatisch, intensiv, komplexe Noten von kandierten Früchten, weißen Blumen, Aprikose, Quitte und Honig
Mund
Vollmundig und großzügig, gut ausgewogen, mit einem langen, frischen Abgang
Servieren
Zwischen 8 und 10°C
Trinken vor
2030 und mehr
Essens-/Weinpaare
Ausgezeichnet als Aperitif, passt er wunderbar zu Foie gras, geräucherten Entenfilets, Blauschimmelkäse, Fruchtdesserts, Eis und Sorbets...
Domaine de La Roche Moreau
Coteaux du Layon
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Bewertet (Weinführer 2025) 3*Coup de Coeur (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über den Wein :
Nach einem großartigen Doppelsieg in der vorherigen Ausgabe mit Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume fügen die Davys ihrer langen Kette von Favoriten eine weitere Perle hinzu. Dieser feingoldene Wein drückt sich ebenso elegant wie intensiv um kompottartige Quitten und kandierte Aprikosen aus. Am Gaumen entdecken wir einen sehr schönen Wein, vollmundig, fett, großzügig, lang und ebenso ausdrucksstark, aber trotz seines Zuckers (100 g/l) auch voller Frische und Schwung. Ein Layon, der zart und perfekt ausgewogen bleibt, eine Delikatesse in ihrer reinsten Form.
Über die Domain :
Dieses 28 ha große Weingut, das seit fünf Generationen von den Davys geführt wird, liegt auf der Corniche angevine zwischen den Tälern der Loire und des Layon. Der alte Weinkeller steht unter Denkmalschutz (17. Jh.) und der Keller ist in einem stillgelegten Kohlebergwerk untergebracht, in dem die Lagerweine reifen. Ein sicherer Wert im Weinbaugebiet Anjou, das oft für seine Likörweine, Coteaux-du-Layon und Quarts-de-Chaume im Rampenlicht steht.
Concours des vins de Mâcon
Bewerteter Wein (Guide 2023) Goldmedaille
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