Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire PN 1328 rouge 2019
Loire
Rot
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
"Ein Pinot Noir made in Loire von großer Finesse".
Bei der Gründung von Ampelidae bewirtschaftete das Weingut eine Parzelle von einem halben Hektar, deren Katasternummer 1328 dieser großen Cuvée ihren Namen gab. Dieser historische Wein mit dem subtilen Zusammenspiel von vollreifen Beeren und süßen Gewürzen besitzt ein außergewöhnliches Volumen und perfekt integrierte Holznoten. Der Mund ist von seltener Feinheit und endet in einem prächtigen Finale von Finesse und Länge. Der sorgfältige Ausbau eröffnet schöne Aussichten auf das Lagerungspotenzial.
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
PN 1328
Jahrgang
2019
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
Pinot Noir (25 ans)
Terroirs
Lehm-Sand-Böden mit Silexausläufer auf gelbem Tuffstein
Weinbau
Zertifiziert biologisch und vegan
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren und selektive Sortierung, Maischegärung in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks, Kaltmazeration während mindestens 4 Tagen, Pigeage während der Gärung, Pressen mit Trennung der Säfte, warme Reifung in Eichenfässern und Demi-Muids, spontaner biologischer Säureabbau.
Reifung
In 1,2 und 3 Jahre alten Fässern für 10 Monate
Alkoholgehalt
14%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rote Robe mit ziegelroten Reflexen
Nase
Noten von süßen Gewürzen (Zimt, Nelken) und zerdrückten roten Beeren
Mund
Seltene Finesse, erhöht durch integriertes Holz, erhabener Abgang
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher dekantieren
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gegrilltem Fleisch, einem in Knoblauch gebratenen Rippenstück vom Iberico-Schwein, Seeteufel mit Morcheln, einem Dessert aus 100% Schokolade ...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4.4/5
über 5 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn THOMAS B. Veröffentlicht am 11.11.2024
Ein süßes, fruchtiges Gefühl, samtig, wir haben es geliebt.
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Anmerkung und Meinung von Herrn MANUEL D. Veröffentlicht am 12.11.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn FLORIAN C. Veröffentlicht am 05.08.2024
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Anmerkung und Meinung von M. BERNARD L. Veröffentlicht am 22.07.2024
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Anmerkung und Meinung von Herrn PATRICE D. Veröffentlicht am 04.07.2024
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