Domaine Ampelidae - IGP Val de Loire Blanc d'Hiver blanc 2024
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Zu Trinken
" Eine überraschende Cuvée, die bereits viele Anhänger hat ... Addictive!"
Dieses Nugget entstand durch einen Fehler beim Abkühlen eines Sauvignon-Tanks, die Vinifizierung wurde am Ende blockiert: Das Ergebnis ist ein frischer, luftiger und unglaublich fruchtiger Weißwein. Eine endlose Süße entfaltet sich im Mund, mit einer sehr ausgewogenen Süße, die im Abgang nachlässt. (Schraubverschluss)
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Blanc d'Hiver
Jahrgang
2024
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Terroirs
Überwiegend Jurassic Groie Land
Weinbau
Zertifiziert biologisch
Weinlese
Manuell, sehr früh am Tag
Weinbereitung
Vollständiges Abbeeren, pneumatische Pressung und statische Vorklärung bei Kälte, Stallung, Kühlung in der Phase der Verlangsamung der Gärung, dann sterile Filtration und sofortige Abfüllung
Reifung
Abfüllung Mitte Oktober, einer der ersten Weine des Jahres
Alkoholgehalt
10%
Restzucker
32.5 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Schöne, klare und strahlende goldene Robe
Nase
Charmant, unglaublich fruchtig mit Aromen von tropischen Früchten, Grapefruit
Mund
Leicht süßlich, ganz ausgeglichen, schmackhaft, viel Frische, sehr schöne Cremigkeit
Servieren
BEI 8-10°C
Trinken vor
2029
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn allein als Aperitif oder als Beilage zu einem Kuchen, einem Fruchtdessert...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Stadt (Wein gelungen)
Über den Domain :
Frédéric Brochet gründete im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, aus den 49 Ar väterlicher Weinberge sein kleines Weingut. Dies ist der Ursprung von Ampelidæ, der im Familienweinkeller in La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus dem Departement Vienne begleitet. Seine Weinberge umfassen 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, zerstückelt auf etwa 30 Kilometer um Jaunay-Marigny und auf mehrere Weingüter verteilt sind und durch eine Handelstätigkeit ergänzt werden.
Kundenmeinung
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