Domaine Ampelidae - Le S Sauvignon 2006
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Notes : Gault Millau 14,5/20, Bettane & Desseauve 14/20
« Accents doucereux pour ce vin que l’on qualifiera de sec tendre, avec des accents de fruits exotiques en attaque, un milieu de bouche doucereux et une fin fraîche. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France 2012). Puissant, sur des arômes de fruits tropicaux, et une allonge phénoménale !
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Le S
Jahrgang
2006
Bezeichnung
IGP Val de Loire
Region
Loire
Rebsorten
100% Sauvignon Blanc
Terroirs
Turonien supérieur, sol riche en silex et légèrement sableux (75 %), et calcaire argileux (25 %)
Weinbau
Biologischer Landbau mit ECOCERT-Zertifizierung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
Macération pelliculaire de 14 heures, suivi d'un pressurage doux (type champenois) avec sélection uniquement des jus de goutte
Reifung
9 mois sur lies fines en barriques de chêne Français (30%) ou en cuve Inox (70%). Bâtonnage des fûts et cuves durant 8 mois
Alkoholgehalt
13,2%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
leuchtend gelbe Farbe
Nase
puissant, sur des arômes de fruits tropicaux compotés et de grande maturité
Mund
d’une densité rare et d’une allonge phénoménale, alliant le gras le plus accompli à une sève des plus éclatantes. La finale est ultra longue, puissante et intense
Servieren
bei 10-12°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2015
Produktion
28.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
A déguster sur des asperges sauce mousseline, du sandre au beurre blanc, en apéritif, sur une terrine de langoustines...
Domaine Ampelidae
IGP Val de Loire
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Stadt (Wein gelungen)
Über den Domain :
Frédéric Brochet gründete im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, aus den 49 Ar väterlicher Weinberge sein kleines Weingut. Dies ist der Ursprung von Ampelidæ, der im Familienweinkeller in La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus dem Departement Vienne begleitet. Seine Weinberge umfassen 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, zerstückelt auf etwa 30 Kilometer um Jaunay-Marigny und auf mehrere Weingüter verteilt sind und durch eine Handelstätigkeit ergänzt werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
3.3/5
über 3 Meinungen
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE J. Veröffentlicht am 17.05.2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn ANTHONY D. Veröffentlicht am 17.05.2013
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Anmerkung und Meinung von Herrn FREDDY G. Veröffentlicht am 23.02.2013
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