François Chidaine - Montlouis sur Loire Brut Nature 2021
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
91/100
RVF
-
90/100
Vinous
-
15,5/20
Jancis Robinson
"Köstliche Brause mit makelloser Blase, ideal für Ihre festlichen Momente!"
Dieser Montlouis verströmt verführerische Aromen von weißen Blüten mit einem Hauch von Zitrusfrüchten. Die Mineralität ist ausgeprägt und bringt eine schöne Dimension mit sich. Diese leckere und präzise Cuvée bietet ein sehr angenehmes Geschmackserlebnis.
Merkmale
Weingut
Domaine François Chidaine
Cuvée
Brut Nature
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Montlouis-sur-Loire
Region
Loire
Rebsorten
Chenin
Terroirs
Feuerstein-Ton
Weinbau
In Umstellung auf ökologische Landwirtschaft
Weinlese
Manuell mit aufeinanderfolgenden Sortierungen
Weinbereitung
Pressung in pneumatischen Pressen, alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in halben Fässern, keine malolaktische Gärung
Reifung
12 Monate auf Latten
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Leuchtende, kräftige Robe
Nase
Aromen von weißen Blumen und Zitrusfrüchten
Mund
Großzügig, vollmundig, ausgeprägte Mineralität, verbindet Feinschmeckertum und Präzision
Servieren
Zwischen 7 und 9°C
Trinken vor
2026
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn als Aperitif, zu Fischtartar, Sushi und Sashimi, Langusten und Krustentieren...
Domaine François Chidaine
Montlouis-sur-Loire
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)
Über die Domain :
François Chidaine, einer der führenden Köpfe bei der Wiederbelebung der Weine aus Montlouis, bringt alle Nuancen der einzelnen Parzellen zwischen Feuersteinlehm und weißem Tuffstein-Kreidegestein nach biodynamischen Anbaumethoden zur Geltung. Dieser Winzer, der am anderen Ufer etwa zehn Hektar Vouvray zu neuem Leben erweckt hat, wird von seiner Frau Manuela tatkräftig unterstützt und zählt nun auch auf seine Kinder Alice und Pierre, die sich dem Weingut angeschlossen haben. Diese großen Gastronomieweine verfeinern sich mit der Zeit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bewerteter Wein (Guide 2024) 91/100 (Jahrgang 2020)
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique)
Über die Domain :
Seit seinem Debüt im Jahr 1989 hat sich François Chidaine zu einem der wichtigsten Akteure der Weißweine von der Loire entwickelt, ein außergewöhnlicher Stilist, der inzwischen von vielen anderen Winzern verehrt wird. Er gehört zu denjenigen, die Montlouis, seine ursprüngliche Heimat, zum Leben erweckt haben. Anfang der 2000er Jahre vergrößerte er sich in Vouvray, insbesondere durch die Übernahme des Clos Baudoin von der Familie Poniatowski. Mit Hilfe seiner Frau Manuéla hat François die Weinbereitung und den Ausbau kontinuierlich verfeinert, indem er in den Weinbergen, die seit 1999 biodynamisch zertifiziert sind, eine sehr anspruchsvolle Arbeit leistet. Wir sind voll des Lobes über das Niveau, das die Weine dieses außergewöhnlichen Winzers erreicht haben. Die Weine aus Frankreich sind in Wirklichkeit die Vouvrays, die außerhalb ihrer Appellationszone gekeltert werden und diese daher nicht beanspruchen können. Das Sortiment besteht aus Assemblagen von Parzellen (Choisilles, Argiles, Tuffeaux, Moelleux) und einzigartigen Lagen (Clos du Breuil, Les Bournais, Clos Habert, Baudoin). Die funkelnde Frucht dieser Weine verlangt nach einigen Jahren im Keller, um sich zu öffnen und voll zu entfalten. Ein unumgängliches Weingut für alle Liebhaber der großen Chenin-Ausdrücke der Loire.
Jancis Robinson
Wein bewertet (Guide 2023) 15,5/20 (Jahrgang 2020)
Vinous A. Galloni
Wein bewertet (Guide 2023) 90/100 (Jahrgang 2020)
Kundenmeinung
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