Domaine Ampelidae - Armance B. Brut
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Armance B. ist nach dem Vornamen der Großmutter von Frédéric Brochet benannt, der die Kunst der Seifenblasenherstellung in der Familie bereits 1899 einführte. Die sehr feine Blase bietet sich am Gaumen mit Nuancen von roten Früchten an, gleichzeitig geschmeidig und frisch, klarer Abgang, der sich zart fortsetzt, ohne Schwere oder prägnanten Charakter, sondern mit einer seltenen Reinheit...
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Armance B.
Bezeichnung
Mousseux
Region
Loire
Rebsorten
70% Gamay, 30% Cabernet
Terroirs
Turonischer Feuersteinkalk, Kreide und Groie-Böden
Weinbau
Biologischer Landbau mit ECOCERT-Zertifizierung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
25% der Säfte aus dem Aderlass, die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks
Reifung
auf Feinhefe bis zur Schaumbildung in der Flasche, mindestens 12 Monate im Keller, vor dem Degorgieren und der Dosage Brut haut
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
15 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
hübsches lachsfarbenes Kleid
Nase
ein frisches, fruchtiges Bouquet mit einer sehr angenehmen Erdbeernote, feines Briochemuster
Mund
sehr feine Blase, bietet sich am Gaumen mit Nuancen von roten Früchten an, gleichzeitig weich und frisch, klarer Abgang, der sich zart fortsetzt, ohne Schwere oder prägnanten Charakter, sondern mit einer seltenen Reinheit
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2013
Trinken vor
2014
Produktion
30.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>
Domaine Ampelidae
Schaumwein
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. PAUWELS P. Veröffentlicht am 30.09.2013
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