Domaine Ampelidae - Armance B. Brut
Loire
Schaumwein
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Armance B. tire son nom du prénom de la grand-mère de Frédéric Brochet qui initia l’art de la bulle dans la famille dès 1899. La bulle très fine s'offre en bouche avec des nuances de fruits rouges, à la fois souple et fraiche, finale nette qui se prolonge avec délicatesse, sans lourdeur ni caractère incisif mais avec une pureté rare...
Merkmale
Weingut
Domaine Ampelidae
Cuvée
Armance B.
Bezeichnung
Mousseux
Region
Loire
Rebsorten
70% Gamay, 30% Cabernet
Terroirs
Turonischer Feuersteinkalk, Kreide und Groie-Böden
Weinbau
Biologischer Landbau mit ECOCERT-Zertifizierung
Weinlese
manuell
Weinbereitung
25% der Säfte aus dem Aderlass, die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks
Reifung
auf Feinhefe bis zur Schaumbildung in der Flasche, mindestens 12 Monate im Keller, vor dem Degorgieren und der Dosage Brut haut
Alkoholgehalt
12%
Restzucker
15 g/l
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
hübsches lachsfarbenes Kleid
Nase
ein frisches, fruchtiges Bouquet mit einer sehr angenehmen Erdbeernote, feines Briochemuster
Mund
sehr feine Blase, bietet sich am Gaumen mit Nuancen von roten Früchten an, gleichzeitig weich und frisch, klarer Abgang, der sich zart fortsetzt, ohne Schwere oder prägnanten Charakter, sondern mit einer seltenen Reinheit
Servieren
bei 8-10°C
Öffnen
und dienen!
Trinken ab
2013
Trinken vor
2014
Produktion
30.000 Flaschen
Essens-/Weinpaare
La bouteille idéale des cocktails et réceptions...<br/>
Domaine Ampelidae
Schaumwein
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Stadt (Wein gelungen)
Über den Domain :
Frédéric Brochet gründete im Alter von dreiundzwanzig Jahren, während er an seiner Doktorarbeit in Önologie schrieb, aus den 49 Ar väterlicher Weinberge sein kleines Weingut. Dies ist der Ursprung von Ampelidæ, der im Familienweinkeller in La Mailleterie entstand. Seit 2004 wird er von der Familie Meuli und einer Gruppe von Winzern aus dem Departement Vienne begleitet. Seine Weinberge umfassen 90 Hektar, die biologisch bewirtschaftet werden, zerstückelt auf etwa 30 Kilometer um Jaunay-Marigny und auf mehrere Weingüter verteilt sind und durch eine Handelstätigkeit ergänzt werden.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von M. PAUWELS P. Veröffentlicht am 30.09.2013
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