Château de Tracy - Pouilly-Fumé 2023
Loire
Weiss
Wird einzeln verkauft
Trinken oder behalten
92/100
Wine Enthusiast
" Eine Referenz der Appellation für diese fesselnde Cuvée. Schöne gastronomische Dimension".
Dieser zarte und präzise Pouilly-Fumé enthüllt eine Nase mit Noten von weißen Früchten, Buchsbaum, weißem Pfeffer und Basilikum, was ihm eine schöne Komplexität verleiht. Am Gaumen ist er sehr frisch, mit einer mineralischen Textur, Aromen von Zitrusfrüchten und Yuzu, auf einem langen Abgang mit einer zarten Salzigkeit.
Merkmale
Weingut
Château de Tracy
Jahrgang
2023
Bezeichnung
Pouilly-Fumé
Region
Loire
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Terroirs
Feuersteinböden, Kalkstein und Mergel aus Kimmeridgien
Weinbau
Zertifiziert biologisch und biodynamisch
Weinlese
Manuell, Auswahl der Weinberge zwischen 40 und 70 Jahren
Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung, temperaturgesteuerte Gärung in Edelstahl- und Zementtanks
Reifung
50% Edelstahltank und 50% Zementtank
Alkoholgehalt
12.71%
Bio
Ja
Verkostung & Kombinationen
Auge
Blassgelbe Robe mit leicht goldenen und glänzenden Reflexen
Nase
Sehr ausdrucksstark, Aromen von weißen Früchten und Buchsbaum, frische Zitrus- und mineralische Noten, schöne Komplexität mit Noten von weißem Pfeffer und Basilikum
Mund
Voller Auftakt, im Mund frisch und salzig, Noten von Grapefruit und Yuzu, dann folgen geröstete und geröstete Anklänge, sehr schöne Länge mit delikater Salzigkeit
Servieren
BEI 10°C
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Passt zu Avocado mit Garnelen, Hummer- oder Flusskrebs-Cassolette, Kalbsbraten mit Orangen, Zitronenbaisertorte (oder auch nicht)...
Château de Tracy
Pouilly-Fumé
Expertenmeinungen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über die Domain :
Unter der Leitung von Juliette d'Assay ist Tracy ein Wahrzeichen der Appellation Pouilly-Fumé. Auf seinem Weinberg, der über der Loire liegt, wird Sauvignon Blanc angebaut, die Spezialität des Weinguts. Die verschiedenen Bodenarten, zwischen Feuersteinlehm, Mergel und Kalkstein, ermöglichen die Herstellung mehrerer Cuvées, die von diesen Terroirs geprägt sind, und ebenso viele sichere Werte, die nie enttäuschen. Alles ist im Fortschritt begriffen und die Prestige-Cuvées beeindrucken. Ein Weingut, das man genau im Auge behalten sollte.
Wine Enthusiast
Wein bewertet 92/100 (Jahrgang 2022)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
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Kundenmeinung
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Anmerkung und Meinung von Herrn PHILIPPE S. Veröffentlicht am 30.10.2024
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