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Neuer Jahrgang, der 2010er wurde bewertet: RVF 14,5/20. Der La Croisée wird aus den verschiedenen Weinbergen des Weinguts hergestellt: Er ist der am meisten verbreitete Wein und begründet den Ruf des Hauses. Ein Wein auf Aromen von roten Früchten, blumigen Noten, einer schönen Zartheit der Tannine und einem langen Abgang... Alles ist vereint, um auch den zartesten und anspruchsvollsten Gaumen zu schmeicheln!
Merkmale
Weingut
Domaine de la Cotelleraie
Cuvée
La Croisée
Jahrgang
2011
Bezeichnung
Saint Nicolas de Bourgueil
Region
Loire
Rebsorten
100% Cabernet Franc
Terroirs
Kiesterrasse, Lehm-Kalk-Hänge
Weinbau
Biologischer Anbau, Umstellung des Weinbergs im Gange
Weinlese
manuell bei optimaler Reife
Weinbereitung
traditionell in thermoregulierten Edelstahltanks geführt
Reifung
in Blitzschlag während des Winters
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Kräftige, fast schwarze Robe
Nase
auf Aromen von roten Früchten, blumigen Noten
Mund
zarte Tannine, langer Abgang, alles vereint, um auch dem zartesten Gaumen zu schmeicheln
Servieren
bei 14-16°C
Öffnen
1/2 Stunde vorher
Trinken ab
2013
Trinken vor
2021
Essens-/Weinpaare
A déguster sur un pot-au-feu, une daube de boeuf, des viandes rouges, des gibiers, plus jeune sur de la charcuterie...<br/>
Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Über Weingut :
Gérald Vallée besteht auf dem Respekt vor den Trauben. Er bemüht sich, in seinen Weinen die ganze Eleganz und Zartheit wiederzugeben, die das sehr unterschiedliche Terroir der Appellation ermöglicht.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 1*Étoile (Production sérieuse)
Über Weingut :
Gérald Vallée bewirtschaftet 27 Hektar Cabernet Franc, die vollständig auf biologischen Anbau umgestellt wurden, mit der entsprechenden Sorgfalt, die man sich vorstellen kann: Bodenbearbeitung, Entlaubung... Die Produktion wird vollständig in der Appellation Saint-Nicolas de Bourgueil beansprucht. Im Keller werden den Tanks weder Hefen noch Enzyme zugesetzt.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Über Weingut :
Die Entscheidung, die Weinlese von Hand durchzuführen, obwohl 90% der Appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil immer noch mit der Maschine gelesen werden, war eine Herausforderung, die sich Gérald Vallée seit 2004 gestellt hat. Er hat es gut getroffen, denn seine Weine, die episodisch in unseren Verkostungen jedes neuen Jahrgangs auftauchten, haben sich seitdem ihre Sporen als große Cabernet Franc verdient. Wir lieben die präzise Fruchtigkeit der Einstiegsweine, die kalkhaltige Spannung von Le Vau Jaumier, einem vor zwanzig Jahren gerodeten Hang, und den weichen Geist von L'Envolée, einem kräftigen und tiefen Burgueil.
Kundenmeinung
Kundenbewertung
4/5
auf 1 Meinungen
Bewertung und Meinung von M. FRANCESCO F. Veröffentlicht am 28/11/2014
Dieser Wein ist frisch und angenehm, sehr fein und natürlich.
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